Sinop Merkez'de Lakerdanın Markalaşması İçin Proje Başlatıldı
Sinop'un geleneksel lezzeti lakerdasının markalaşması amacıyla önemli bir proje hayata geçirildi. Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı'nın desteğiyle yürütülecek "Sinop Lakerdası Yol Haritası Danışmanlığı" projesinin sözleşmesi imzalandı.
Bilgi: Instagram'da @mersinhaber'i takip ederek anlık gelişmelerden daha hızlı haberdar olabilirsiniz.
2026 Yılı Tarımda Verimlilik ve Katma Değerin Artırılması Teknik Destek Programı çerçevesinde, Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı (KUZKA) tarafından desteklenecek proje, Sinop Ticaret ve Sanayi Odası tarafından uygulanacak. Projenin protokol sözleşmesi, Sinop Ticaret ve Sanayi Odası’nda düzenlenen bir törenle Başkan Salim Akbaş ve KUZKA Genel Sekreteri Mehmet Akif Eraslan tarafından imzalandı. Bu proje ile Sinop’un coğrafi işaretli gastronomik değerlerinden biri olan lakerdanın katma değerinin artırılması, ticarileştirilmesi ve sürdürülebilir bir ekonomik değere dönüştürülmesi hedefleniyor.
Sinop lakerdasının ticari ve ekonomik potansiyeli ortaya çıkarılacak.
Proje hakkında bilgi veren Genel Sekreter Mehmet Akif Eraslan, uygulamanın Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayesinde gerçekleşen "Anadoludakiler" programı ile "81 İl 81 Ürün" yaklaşımına uygun olarak gerçekleştirileceğini belirtti. Eraslan, "Proje ile Sinop lakerdasına dair mevcut durum analizi yapılacak. Ürünün üretim, işleme, pazarlama ve değer zinciri süreçleri incelenerek sektörün güçlü yönleri ve geliştirilmesi gereken alanları belirlenecek. Ayrıca, kamu kurumları, üreticiler, su ürünleri sektörü temsilcileri, gastronomi paydaşları ve ilgili kuruluşların katılımıyla 'Ürün Analiz Çalıştayı' düzenlenecek. Çalıştayda elde edilen veriler raporlanarak, Sinop lakerdasının ekonomik ve ticari potansiyelini artıracak somut öneriler geliştirilecektir" ifadelerini kullandı.
Markanın yol haritası hazırlanacak.
Teknik destek programı kapsamında sağlanacak destek, Sinop lakerdası için mevcut durum analizi, ürün analiz çalıştayı, çalıştay raporu ve yol haritası raporunun hazırlanmasına yönelik danışmanlık hizmetlerini içermektedir. Sinop lakerdası için mevcut durum analizi tamamlandıktan sonra il düzeyinde ürün analiz çalıştayı gerçekleştirilecek ve elde edilen çıktılar çalıştay raporu olarak yayınlanacaktır. Çalıştay sonuçlarının uygulanabilir eylem, faaliyet ve projelere dönüştürülmesi amacıyla, Sinop lakerdasının katma değerinin artırılması ve ticarileştirilmesine yönelik bir yol haritası hazırlanacaktır. Bu yol haritası sayesinde ürünün markalaşma sürecinin hızlandırılması, üretim ve kalite standartlarının geliştirilmesi, yeni yatırım alanlarının oluşturulması ve ulusal ile uluslararası pazarlardaki rekabet gücünün artırılması sağlanacaktır. Proje sonucunda ortaya çıkacak stratejik eylem planı ile Sinop lakerdası, yerel bir ürün olmanın ötesine geçerek, bölgesel kalkınmaya katkı sunan güçlü bir ekonomik değer haline getirilecektir.
KUZKA tarafından desteklenen projeden, balıkçılar, su ürünleri üreticileri, gıda işletmeleri, gastronomi sektörü temsilcileri ve yatırımcılar başta olmak üzere geniş bir kesimin faydalanması beklenmektedir. Bu çalışmanın, Sinop’un marka değerini güçlendirmesi ve yeni yatırım fırsatlarının önünü açması ön görülmektedir.