Erzurum Oltu'da Cağ Kebabı İçin Yetki Belgesi ve Tabela Zorunluluğu Uygulanacak
Erzurum'un Oltu ilçesinde, Oltu Cağ Kebabı'nın marka değerinin korunması amacıyla yeni düzenlemeler yapıldı. Oltu Ticaret ve Sanayi Odası, işletmelerin tabelalarında "Oltu Cağ Kebabı" ismini kullanmalarını ve yetki belgesi almalarını zorunlu kıldı.
Oltu Ticaret ve Sanayi Odası, Oltu Cağ Kebabı'nın coğrafi işaret tescilini almak için 3 Temmuz 2009 tarihinde önemli bir adım attı. Bu tescilin korunması adına yeni uygulamalar yürürlüğe girdi. Oda Başkanı Baki Karaca, ilçede faaliyet gösteren cağ kebabı işletmelerinin artık "Oltu Cağ Kebabı" ismini kullanmak ve oda tarafından verilecek yetki belgesini almak zorunda olduğunu belirtti. Bu kurallara uymayan işletmelere önce uyarı yapılacak, ardından gerekli tedbirler alınacak.
Oltu Cağ Kebabı'nın coğrafi işaret tescilinin Oltu'ya ait olduğunu vurgulayan vatandaşlar, bu uygulamayı desteklediklerini ifade etti. "Oltu Cağ Kebabı'nın tapusu Oltu'dadır" diyen vatandaşlar, bu geleneğin korunması gerektiğine dikkat çekti. Oltu Ticaret ve Sanayi Odası Meclis Üyesi ve Cağ Kebabı Denetim Komisyonu Üyesi Kadir Parlak, bu sürecin titizlikle yürütüldüğünü ve coğrafi işaretin korunmasının önemini vurguladı.
Parlak, bu denetimlerin amacının işletmeleri hedef almak olmadığını, aksine yıllarca süren emeklerle kazanılan coğrafi işaret tescilinin korunması olduğunu belirtti. Oltu Cağ Kebabı'nın ana vatanının Oltu olduğunu ve bu tescilin bu isimle alındığını hatırlattı. Ayrıca, bazı bölgelerde "Tortum Cağ Kebabı" veya "Artvin Cağ Kebabı" gibi ifadelerin kullanıldığını belirterek, bu durumun hukuken korunan ürünün ruhuna aykırı olduğunu ifade etti.
Oltu'nun kültürel ve ekonomik değerlerine sahip çıkmanın önemini vurgulayan Parlak, bu mücadelenin sadece bir isim mücadelesi olmadığını, Oltu'nun kültürü ve tarihi için de kritik bir adım olduğunu dile getirdi. Oltu Ticaret ve Sanayi Odası olarak hukuki haklarını korumaya ve denetimlerini sürdürmeye kararlılıkla devam edeceklerini belirtti.