İstanbul'da Depremden Etkilenen Kadınlar İçin Atölye Düzenlendi
İstanbul'da düzenlenen 'İyilikle Pişen Hayatlar' atölyesinde depremzede kadınlar bir araya geldi. Türk Kızılay, kadınların ekonomik ve sosyal hayata katılımını desteklemek amacıyla bu etkinliği gerçekleştirdi.
Türk Kızılay, depremden etkilenen kadınların güçlenmesi ve istihdama katılımlarını artırmak için daha önce Hatay, Gaziantep, Adıyaman, Adana, Bursa ve Antalya’da ünlü şeflerle düzenlediği 'İyilikle Pişen Hayatlar' aşçılık atölyelerinin dokuzuncusunu İstanbul’da gerçekleştirdi. Şanlıurfa'dan gelen 20 kadın, 20-21 Haziran tarihlerinde iki gün süren programda sektörün deneyimli şefleriyle bir araya geldi.
Atölyenin ilk günü Türk Kızılay Bağcılar Aşevi’nde, Şef Esra Tokelli eşliğinde temel mutfak tekniklerine yönelik uygulamalı eğitim düzenlendi. İkinci günde ise kadınlar, MYK Gastro Arena’da ünlü şef Mehmet Yalçınkaya ile buluştu. Şef Yalçınkaya’nın liderliğinde gerçekleştirilen atölyede katılımcılar; profesyonel mutfak uygulamaları, pişirme teknikleri ve sunum süreçlerine ilişkin uygulamalı çalışmalar yaptı.
Türk Kızılay Yönetim Kurulu Üyesi Ömer Faruk Çalışkan, projeyle depremzede kadınların mutfaktaki becerilerini daha profesyonel bir seviyeye taşımayı ve istihdam kaynaklarına erişimlerini kolaylaştırmayı amaçladıklarını belirtti. Çalışkan, "Böylesine büyük felaketlerden sonra hala ayakta kalabilmenin, dayanışma içerisinde bulunabilmenin önemini anlatmayı amaçladığımız bir atölye projesi. Burada yalnızca tarifler paylaşmıyor, aynı zamanda geleceğe dair umudu da paylaşıyoruz" dedi.
Şef Mehmet Yalçınkaya, Kızılay’ın yürüttüğü projede gönüllü olmaktan mutluluk duyduğunu ifade etti. Yalçınkaya, "Ben de bir Kızılay gönüllüsüyüm. Çünkü Kızılay, zor zamanlarda insanların yanında olan, köklü ve çok kıymetli bir kurum. Bu nedenle Kızılay’ın yürüttüğü bu anlamlı projede gönüllü olarak yer almak benim için ayrı bir değer taşıyor. Bugün burada sizlerle bir araya gelmekten, birlikte üretmekten ve deneyimlerimizi paylaşmaktan büyük mutluluk duyuyorum. Her zaman söylediğim gibi, unutmayalım; herkes gider, Kızılay kalır" şeklinde konuştu.
Programın sonunda katılımcılar, şeflerin elinden sertifikalarını alarak hatıra fotoğrafı çektirdi ve Şef Yalçınkaya’nın Babalar Günü’nü birlikte kutladılar.