Antalya'da Gerçekleşen Ekmek Zirvesi'nde 160 Ülkenin Ekmek Teması Ele Alındı
Antalya'da düzenlenen Ekmek Zirvesi, ekmeğin ekonomik, kültürel ve stratejik yönlerini tartışmak üzere toplandı. Etkinlikte, Türkiye'nin un ihracatındaki liderliği ve ekmeğin önemi vurgulandı.
Antalya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) tarafından "Bu Bir Ekmek Meselesi" temasıyla gerçekleştirilen Ekmek Zirvesi, ekmeğin tarım ekonomisi, gıda güvenliği ve kültürel miras üzerindeki etkilerini ele aldı. ATSO Yönetim Kurulu Başkanı Yusuf Hacısüleyman, dünya genelinde gıda, su ve enerji güvenliğinin giderek önem kazandığını belirterek, buğday ve ekmek konularında dikkatli olunması gerektiğini ifade etti. Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Mesut Çakmak ise Türkiye'nin dünya un ihracatında 14 yıldır lider konumda olduğunu ve 160'tan fazla ülkenin sofrasında yer aldığını vurguladı.
Zirvede, ekmeğin bilimsel, kültürel ve makroekonomik boyutlarının yanı sıra gıda alanındaki bilgi kirliliğine karşı güvenilir verilerin sağlanması hedeflendi. Hacısüleyman, ekmeğin Türk kültüründeki önemli yerine dikkat çekerek, "Ekmek sadece bir gıda ürünü değil, emeğin, paylaşmanın ve dayanışmanın sembolüdür" dedi. Ayrıca, çocukluğundan bir anekdot paylaşarak, ekmeğe duyulan saygının aslında emeğe duyulan saygı olduğunu belirtti.
Zirve, ATSO Atatürk Konferans Salonu'nda gerçekleştirildi ve birçok sektör temsilcisi ile akademisyenlerin katılımı ile zenginleşti. Katılımcılar arasında ATSO Yönetim Kurulu Sayman Üyesi Murat Totoş, Meclis Başkan Yardımcısı Mızrab Cihangir Deniz ve sektör temsilcileri yer aldı. Ekmek ile ilgili yapılacak çalışmaların önemine vurgu yapıldı.