İstanbul'da Yaz Sıcaklarında Gıda Kaynaklı Enfeksiyon Riskine Dikkat Edilmesi Gerekiyor

Yaz mevsimi ile birlikte gıda kaynaklı enfeksiyonların sıklığı artarken, uzmanlar hem tüketilen gıdaların hem de havuz hijyeninin önemine dikkat çekiyor. Biruni Üniversite Hastanesi Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Uzm. Dr. Müberra Hraloğlu, uygun koşullarda saklanmayan gıdaların ishal, bulantı ve kusma gibi belirtilerle sonuçlanabileceğini belirterek, ağır vakalarda hastaneye başvurunun geciktirilmemesi gerektiğini ifade etti.

Yaz Sıcaklarında Gıda Enfeksiyonlarında Artış

Uzm. Dr. Müberra Hraloğlu, yaz aylarında en sık karşılaşılan enfeksiyonların gıda kaynaklı olduğunu vurguladı. Bu enfeksiyonlar genellikle ishal, bulantı ve kusma ile kendini gösteriyor. İlkbahar aylarıyla birlikte görülen vakalar, hava sıcaklıklarının artmasıyla daha sık hale geliyor. Dışarıda satılan gıdaların sıcak havalarda daha hızlı bozulduğunu belirten Hraloğlu, bu nedenle gıdaların uygun sıcaklıkta ve hijyenik koşullarda saklanmasının önem taşıdığını dile getirdi.

Riskli Gıdalar ve Hijyen Kuralları

Hraloğlu, gıda zehirlenmesi riski taşıyan yiyecekler hakkında bilgi vererek, "Tavuk döner, tavuklu pilav, sade pilav, mayonez içeren gıdalar ve kremalı tatlılar, kısa sürede bakteri üremesine ve toksin oluşumuna yol açabiliyor. Bu tür gıdalar dışarıda bekletilmemeli ve mutlaka buzdolabında saklanmalıdır. Ayrıca dışarıdan yemek alırken hijyenik koşullara sahip güvenilir işletmeler tercih edilmelidir" şeklinde konuştu.

Gıda Zehirlenmesi Belirtileri

Gıda zehirlenmesinin belirtilerine değinen Hraloğlu, "Yemek yedikten sonraki 3-4 saat içinde veya ertesi güne kadar bulantı, kusma ve ishal gelişmesi gıda zehirlenmesini düşündürmelidir. Yüksek ateş, ağızdan sıvı alınamayacak kadar şiddetli kusma veya ağır ishal durumunda, vakit kaybetmeden sağlık kuruluşuna başvurulması gerekmektedir" dedi.

Sıvı Kaybı ve Risk Grupları

Özellikle risk grubundaki bireylerde sıvı kaybının ciddi sonuçlara yol açabileceğini vurgulayan Hraloğlu, "Küçük çocuklar, yaşlılar ve böbrek hastalarında sıvı kaybı tedavi edilmezse hayati tehlikeye neden olabilir. İshal tedavisinde yeterli sıvı desteği sağlanması en önemli unsurdur. Antibiyotik kullanımı ise her hastada gerekli değildir ve mutlaka hekim önerisiyle gerçekleştirilmelidir" şeklinde ifadelerde bulundu.

Havuz Kullanımında Dikkat Edilmesi Gerekenler

Yaz aylarında havuz kullanımıyla ilgili de uyarılarda bulunan Hraloğlu, "İshali olan kişilerin havuza girmemesi gerekir. Çünkü enfeksiyon etkeni diğer kişilere bulaşma riski taşır. Ayrıca havuzlar göz ve kulak enfeksiyonlarına da neden olabilir. Havuz suyunun yutulmaması, mümkün olduğunca dalış yapılmaması ve havuzdan çıktıktan sonra duş alınması, enfeksiyon riskini azaltacaktır" dedi.

Son olarak, Müberra Hraloğlu, yaz aylarında hem gıda hijyenine hem de havuz kullanım kurallarına dikkat edilmesinin, enfeksiyonlardan korunmada en etkili yöntem olduğunu sözlerine ekledi.