Tekirdağ'da Gıda Güvenliği İçin Bitkisel Yağ Üretimi Değerlendirildi

Tekirdağ'da, bitkisel yağ üretiminde gıda güvenliği açısından mineral yağ hidrokarbonları (MOSH/MOAH) kaynaklı kontaminasyon risklerinin değerlendirilmesi amacıyla bir teknik inceleme programı düzenlendi. Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü'nde görevli Sinan Arslan ve Bulaşan İl Sorumlularının katılımıyla yapılan programda, ilde faaliyet gösteren bir bitkisel yağ işleme fabrikası ziyaret edildi.

Fabrika ziyaretinde, ayçiçeği tohumunun hammadde kabulünden başlayarak ön temizleme, kırma, tavlama, mekanik presleme, ekstraksiyon, rafinasyon, dolum ve margarin üretimine kadar tüm süreçler yerinde incelendi. Üretim hatlarında kullanılan ekipmanlar, gıda sınıfı yağlayıcı uygulamaları ve MOSH/MOAH açısından potansiyel bulaşma kaynakları teknik olarak değerlendirildi.

Programın ikinci gününde, hasat dönemine yönelik saha çalışmaları kapsamında biçerdöverlerde teknik kontroller yapıldı. Bu incelemelerde, hasat sırasında oluşabilecek kontaminasyon riskleri üzerinde duruldu. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yürüttüğü bu incelemeler, sektördeki güvenliği artırmayı hedefliyor.

Saha çalışmalarının ardından, Tekirdağ İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nde bir değerlendirme toplantısı düzenlendi. Bu toplantıya Bulaşan İl Sorumlularının yanı sıra ziraat odaları, üretici temsilcileri ve bitkisel yağ işleme sektöründeki işletmeler katıldı.

Toplantıda, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın MOSH/MOAH konusundaki çalışmaları, bitkisel yağ üretiminde gıda güvenilirliğinin artırılması için yapılan uygulamalar ve sektördeki güncel gelişmeler ele alındı. Kamu kurumları ile sektör temsilcileri arasında bilgi ve deneyim paylaşımının yanı sıra çözüm önerileri ve iş birliği imkanları değerlendirildi.

Tarım ve Orman Bakanlığı yetkilileri, güvenilir gıda arzının sağlanması, tüketici sağlığının korunması ve üretim süreçlerinde kalite standartlarının yükseltilmesine yönelik çalışmaların kararlılıkla devam edeceğini vurguladı.