Burhaniye'de "Lavanta Kokulu Okul" etkinliğinde lavanta hasadı gerçekleştirildi.
Balıkesir'in Burhaniye ilçesinde düzenlenen "Lavanta Kokulu Okul" etkinliği, öğrencilerin katılımıyla renkli görüntülere sahne oldu. Bu yıl geleneksel hale gelen etkinlik, uygulamalı eğitim açısından önemli bir deneyim sundu. Lavantanın yanı sıra diğer aromatik bitkilerin de yetiştirildiği belirtilirken, bu süreç öğrencilerin mesleki gelişimine katkı sağlıyor.
Balıkesir Üniversitesi Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi'nde gerçekleştirilen lavanta hasadı etkinliği, bu yıl "Lavanta Kokulu Okul’da Lavanta Hasadı" temasıyla dikkat çekti. Öğrencilerin yoğun ilgi gösterdiği bu organizasyon, sadece bir hasat programı değil, aynı zamanda uygulamalı eğitimdeki güçlü örneklerden biri olarak öne çıktı. Fakültede lavantanın yanı sıra birçok aromatik bitkinin de yetiştirildiği ve bu bitkilerin Balıkesir Gastronomi Eğitim Mutfağı'nda kullanılarak öğrencilerin mesleki eğitimine katkı sağladığı belirtildi.
Etkinlikte konuşan Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dekanı Prof. Dr. M. Oğuzhan İlban, kampüs alanında oluşturulan üretim alanlarının öğrenciler için önemli bir deneyim sunduğunu ifade etti. İlban, "Biz fakülte olarak öğrencilerimizin yalnızca teorik bilgiyle değil, üretimden hizmete uzanan tüm süreci deneyimlemelerini önemsiyoruz. Bu yıl ‘Lavanta Kokulu Okul’da Lavanta Hasadı’ mottosuyla gerçekleştirdiğimiz etkinlik, hem öğrencilerimiz hem de fakültemiz için büyük bir değer taşıyor. Özellikle Özbekistan'dan gelen öğrencilerimizin bu sürece katılması, etkinliğe uluslararası bir kültürel paylaşım boyutu kazandırdı" dedi.
Hasat edilen lavantaların, Balıkesir Büyükşehir Belediyesi ile yapılan protokol çerçevesinde Balıkesir Çiftçi Eğitim Merkezi’nde (BAÇEM) işlenerek, lavanta yağı ve lavanta hidrosolüne dönüştürüleceği ifade edildi. Prof. Dr. İlban, bu ürünlerin BUBYO Otel misafirlerinin kullanımına sunulacağını belirtti. Ayrıca, üniversite-yerel yönetim iş birliğiyle yürütülen bu çalışmanın, lavantanın tarladan ürüne, üründen hizmete dönüşme sürecini öğrencilere göstermesi açısından önemli olduğunu vurguladı.
İlban, fakültede yetiştirilmeye başlanan aromatik bitkilerin Balıkesir Gastronomi Eğitim Mutfağı'nda kullanılmasıyla birlikte, gastronomi eğitiminde yerel ve doğal ürünlerin öneminin de vurgulandığını söyledi. Öğrenciler, bu sayede sürdürülebilir mutfak, yerel ürün kullanımı ve katma değerli üretim süreçlerini doğrudan deneyimleme imkanı buluyor. "Lavanta Kokulu Okul" yaklaşımıyla yürütülen çalışmaların önümüzdeki yıllarda daha da geliştirileceği ifade edildi. Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi’nin, uygulamalı eğitim, gastronomi, turizm ve bölgesel kalkınma alanlarında örnek projeler üretmeye devam edeceği belirtildi.