Hatay'da Çiftçiler Kavurucu Sıcaklıkta Zorlu Buğday Hasadını Sürdürüyor

Hatay'ın verimli topraklarında buğday hasadı sona yaklaşırken, çiftçiler yüksek sıcaklıklara rağmen çalışmaya devam ediyor. Ekim ayında ekilen buğday tohumları, olgunlaştıktan sonra biçerdöver yardımıyla toplanırken, engebeli arazilerde ise hasat geleneksel yöntemlerle, yani orakla gerçekleştiriliyor. Yayladağı ilçesi Kışlak Mahallesi'ndeki üreticiler, biçtikleri buğday saplarını, kavurucu sıcakların etkisi altında patoz makinesi ile ayırıyor. Buğday saplarını öğüterek elde ettikleri buğdayı değirmende un ve bulgur haline getirirken, çıkan samanları da hayvanlarına yem olarak kullanıyorlar. Sabah saatlerinde başlayan patoz mesaisi, güneşin etkisi ile zorlu bir hal alıyor.

Üretici Mehmet Türkoğlu, sıcak havada su içerek güneşten korunduklarını belirtiyor. "Burada gördüğünüz gibi patoz makinesinden buğday ve arpanın saplarını çekiyoruz. Önce tarlayı sürüp tohumlarını ekiyoruz. Rabbim bize yağmurla bereketini veriyor. Bu patoz makinesiyle buğday saplarını koyup çektikten sonra buğday ve saman oluyor. Hava sıcak, bu işte çok toz var. Sabah 11.00 gibi başladık ve saat 04.00’e kadar devam ediyoruz. Sıcak havalar bizi zorluyor, bu nedenle su içiyoruz veya gölgede dinleniyoruz" diye konuştu.

Diğer bir üretici Aziz Özer, "Sıcak havalarda çalışmak zor ama katlanacağız" diyerek, patoz makinesine buğday saplarını atarak buğday tanelerini ve samanı ayırdıklarını ifade etti. "Mahalleye patoz yardımıyla sap çekiyoruz. Ekim aylarında tarlayı sürüp tohumlarını atarız. Gübreleme yaparak buğdayları yetiştiriyoruz ve hasadı biçerdöverle yapıyoruz. Bu karakılçık buğdayını patoz yardımıyla ayrıştırıyoruz. Sıcak havalar sapların çekilmesi için gerekli. Çalışmalarımıza sabah 08.00’de başlıyoruz ve akşam 5’e kadar devam ediyoruz. Küçük yaştan beri bu işin içindeyim, makine sesine alıştım. Buğdayın sap hali 60 TL iken kaynayanı 100 TL oldu" şeklinde konuştu.