Kahramanmaraş’ta 40 Derecede Ekmek Üretimi Sırasında Fırıncılar Zorlu Koşullara Direniyor
Kahramanmaraş’ta hava sıcaklıklarının 40 dereceye ulaşmasıyla fırıncılar, taş fırınların önünde zorlu bir ekmek üretim sürecine başlıyor. Fırın ustaları, kavurucu sıcaklıkta ekmek üretmek için saatlerce çalışarak, ürettikleri ürünleri vatandaşların sofralarına ulaştırmaya gayret ediyor.
Kahramanmaraş’ta sıcaklıkların 40 dereceyi bulmasıyla birlikte, fırıncılar zorlu bir mesaiye girişiyor. Taş fırınların önünde, saatlerce süren bir çalışma ile ekmek üretimi gerçekleştiren ustalar, hem sağlıklarını hem de üretim süreçlerini tehlikeye atmayı göze alarak görevlerini yerine getiriyor. Yaklaşık 35 yıldır fırıncılık yapan Mustafa Gürdal, yaz aylarında çalışma koşullarının daha da zorlaştığını belirtiyor. Fırın başındaki sıcaklığın 300-400 dereceye ulaştığını ifade eden Gürdal, dışarıdaki sıcaklığın yanıltıcı olduğunu ve fırın önünde geçirilen zamanın gerçek zorluğunu ancak deneyimleyerek anlaşılabileceğini vurguladı.
Su Hayat Kurtarıyor
Gürdal, "Dışarıda hava sıcaklığı 40 derece, içeride ise 400 derece. Bu sıcaklığı tarif etmek imkansız. Cehennemi burada yaşıyoruz diyebilirim. Umarım Allah, öteki dünyada da böyle bir sıcaklıkla karşılaştırmaz. Bizi bu zorlu koşullarda hayatta tutan tek şey su. Bir yudum su içtiğimizde ancak kendimize gelebiliyoruz. Başka bir çözüm yok, bu sıcaklıkta dayanmak oldukça güç" dedi. Ayrıca, dışarıdan gelen kişilerin fırın ortamında uzun süre kalmasının mümkün olmadığını ve kendilerinin her gün yaklaşık 10 saat boyunca bu aşırı sıcaklıkla mücadele verdiklerini belirtti.