Ağrı Patnos'ta Koyun Sütü İle Ekonomiye Önemli Katkı Sağlanıyor
Ağrı Patnos'ta koyun sütü sağımı sezonu başladı ve üreticiler, geleneksel yöntemlerle sağdıkları sütü çeşitli süt ürünlerine dönüştürüyor.
Ağrı'nın Patnos ilçesinde yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte koyun sağımı sezonu başlamış durumda. Günün ilk ışıklarıyla ağıllara giden üreticiler, geleneksel yöntemlerle sağdıkları koyun sütünü, özellikle yöresel peynir yapımında ve diğer süt ürünlerinin üretiminde değerlendiriyor.
İlçede hayvancılık, geçim kaynakları arasında önemli bir yer tutarken, koyun sağımı sabah ve akşam olmak üzere günde iki kez titizlikle gerçekleştiriliyor. Üreticiler, zahmetli olan bu sürece rağmen üretimi sürdürmekte kararlı.
Üreticilerden Münevver Sevinç, koyun sütünün aile bütçelerine ve bölge ekonomisine ciddi katkılar sağladığını ifade ederek, artan maliyetlere rağmen üretimlerini devam ettirmeye çalıştıklarını belirtti.
Yaz boyunca sürecek olan sağım sezonunda elde edilen doğal koyun sütü, yüksek besin değeri ve lezzetiyle biliniyor ve bu süt, başta yöresel peynir üretimi olmak üzere birçok süt ürününde kullanılmakta.