Van'da İnci Kefali Av Sezonunun Açılmasıyla Satışlar Yeniden Başladı

Van Gölü'nde yaşayan ve endemik bir tür olan inci kefali, her yıl 15 Nisan-15 Temmuz tarihleri arasında uygulanan av yasağının sona ermesinin ardından balıkçı tezgâhlarındaki yerini aldı. Av sezonunun başlamasıyla birlikte balıkçılar, sıcak hava koşullarına rağmen inci kefalini satışa sundu. Kapalı alanlarda ve buz içerisinde saklanan bu lezzetli balık, kilogramı 150 liradan satışa sunulmaktadır.

İHA muhabirine açıklamalarda bulunan balıkçı Devrim Demir, av yasağının sona ermesiyle birlikte satışların yeniden başladığını ifade etti. Bu yılki yağışların yeterli olmasının inci kefalinin göç sürecini olumlu etkilediğini belirten Demir, başarılı denetimlerin balığın boyuna da yansıdığını söyledi.

Geçmiş yıllarda 1 kilogram inci kefali yaklaşık 12 adet balıktan oluşurken, bu yıl durum değişti. Demir, "Şimdi ise 6 adet balık 1 kilogram geliyor. Bu sezon hem boyut hem de lezzet açısından oldukça güzel. İnsanlar balığı genellikle kış aylarında tüketiyor; ancak yaz aylarında da balık tüketimine dikkat edilmesi gerekiyor" şeklinde konuştu.

Ayrıca, geçmiş yıllarda av yasağı döneminde kaçak avlanan inci kefalinin, kentin işlek noktalarında satıldığını hatırlatan Demir, etkin denetimlerin bu durumu büyük ölçüde ortadan kaldırdığını ifade etti.

Son olarak, inci kefalinin fiyatlarının geçen yıl olduğu gibi bu yıl da kilogram başına 150 lira olarak belirlendiğini belirten Demir, av miktarının artması durumunda fiyatlarda düşüş yaşanabileceğini kaydetti.