Çorum Belediyesi, UNESCO Gastronomi Ağı’na Girmek İçin Hızla Çalışmalara Devam Ediyor.

Çorum'da gastronomi ve turizm alanındaki gelişmeler hakkında bilgi veren Çorum Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın, UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan Hattuşa'nın 40. yılı dolayısıyla kentin uluslararası alandaki tanınırlığının arttığını ifade etti. Aşgın, gastronominin şehirlerin marka değeri açısından ne denli önemli olduğunu vurgulayarak, Çorum mutfağının potansiyeline güvendiklerini ve bu alanda çeşitli çalışmalar yürüttüklerini dile getirdi. "Gastro Çorum" projesi çerçevesinde gerçekleştirilen etkinliklerin ardından UNESCO Gastronomi Şehirleri Ağı'na başvuru aşamasında olduklarını belirten Aşgın, yıl sonuna kadar kapsamlı bir başvuru dosyası hazırlamayı hedeflediklerini kaydetti.

Açık Ateş Festivali

Aşgın, Çorum'un önemli bir gastronomi merkezi olduğunu belirterek, "Çorum gastronomisine güveniyoruz ve UNESCO Şehirler Ağı'nda yer almayı önemsiyoruz. UNESCO başvuru dosyasının hazırlığı sürüyor ve yıl sonunda bu dosyayı sunmayı planlıyoruz. Gastronomimizi tanıtırken hem ulusal hem de uluslararası düzeyde bilgilendirme yapmamız gerekiyor. Bu bağlamda, Türkiye'de ilk kez düzenlenen Açık Ateş Festivali'ni büyük bir önemle gerçekleştirdik. Festivalde Uruguay, Brezilya, İtalya ve İngiltere'den gastronomi uzmanlarını şehrimize davet ettik. Yöresel ürünlerimizin yanı sıra açık ateşte pişirilen birçok ürünün tanıtımını bu festivalde gerçekleştirdik." dedi.

Butik Otel Açılışı

Başkan Aşgın, Çorum'un tarihi ve doğal güzelliklerinin yanı sıra geniş gastronomi kültürüne sahip olduğunu belirtti. "Gastronomi alanındaki emek yoğun potansiyeli, maharetli aşçılarımız ve hanımefendilerimiz sayesinde ortaya çıkıyor. İlk kez Çorum Belediyesi olarak bir butik otel açıyoruz ve burada yöresel Çorum kahvaltı salonunu da kurmayı planlıyoruz." şeklinde konuştu. Aşgın, Gastro Çorum vizyonu çerçevesinde bu otelin önemli bir adım olacağını vurguladı.

Turizm Hedefleri

Turizm çalışmalarına da değinen Aşgın, geçmişte turizmden yeterli pay alamadıklarını belirterek, "2024 yılı sonunda yıllık 100 bin civarında yerli ve yabancı turist ağırlamayı hedefliyoruz. 2025 sonuna geldiğimizde bu rakamın 200 bine çıkmasını bekliyoruz. Restorasyon çalışmaları ve tarihi kültür yolu projeleri ile turizm altyapısını güçlendirmeyi amaçlıyoruz. Hedefimiz, birkaç yıl içinde yerli ve yabancı turist sayımızı 500 bine çıkarmak ve bu sayıyı sürekli artırmak." ifadelerini kullandı.