Torbalı'da Arslanlar Biberi İçin Acılık Yarışması Yapılacak

İzmir'in Torbalı ilçesinde 500 dönümlük arazide yetiştirilen Arslanlar biberinin hasat dönemi başladı. Biberin ekimi nisan ayında yapılırken, haziran ayında hasat ediliyor. Arslanlar Mahallesi'nden adını alan bu biber için sabah saatlerinden itibaren tarlaya gelen işçiler, sıcak havadan etkilenmeden biberleri toplamaya başlıyor. Coğrafi işaretli biber için çalışan işçiler, topladıkları ürünleri iç piyasaya gönderiyor.

Tarlada 50, Tezgahda 80 TL

Arslanlar biberinin ince kabuğu, kendine has aroması ve yüksek acılık seviyesiyle dikkat çektiği belirtiliyor. Tarlada kilosu 50 TL, tezgahta ise 80 TL'den satılıyor.

Sofralarda Yerini Buluyor

Torbalı'nın ilk, İzmir'in 35'inci coğrafi işaretli ürünü olan Arslanlar biberinin, bölgeye özgü bir ürün olduğunu ifade eden Torbalı Ticaret Odası Başkanı Abdulvahap Olgun, "Biberimiz, 130 yıl önce köylülerimizin getirdiği ve 'Yörük biberi' olarak bilinen bir çeşittir. Coğrafi işaret aldıktan sonra üretimde artış yaşandı. Şu anda genellikle sofralık olarak tüketiliyor ve restoranlarda pide, lahmacun ve kebapların yanında servis ediliyor" dedi.

Mideye Zarar Vermez

Türkiye'de acı biber denilince akla gelen Urfa isotuyla kıyaslama yapan Olgun, "Urfalı hemşehrilerimize sesleniyoruz. 'Gelin, acılığı bir yarıştıralım. Urfa isotu mu daha acı, yoksa Arslanlar biberi mi?' Ancak henüz bir yanıt alamadık. Arslanlar biberinin acılığı ağızda belirirken, mideye zarar vermemektedir. Urfa biberi ise midede rahatsızlık verebiliyor" şeklinde konuştu.

Rekolte Artışı Bekleniyor

Bu yıl rekoltenin geçen yıla göre daha iyi olduğunu belirten Olgun, "Yağışlar iyi geçtiği için verim arttı. Bölgede yaklaşık 200 üretici bulunuyor ve 500 dönümlük alanda ekim yapılıyor. Arslanlar biberi, sadece bu bölgenin kendine has toprağında yetişmektedir" ifadelerini kullandı.

Üretici Fuat Aslanlar ise, "Bu biberin tohumunu kendimiz alıyoruz. Kıl biberi, Manisa yeşili biberi, Aslanlar biberi ve Urfa biberini kendi tohumumuzla yetiştiriyoruz. Nisan'ın 15'inde ekiyoruz. Haziran'ın 15'inde hasada başlıyoruz" şeklinde açıklamalarda bulundu.

Fiyatlar İyi

Aslanlar, biber fiyatlarının güzel olduğunu belirterek, "Biber tarlada 50 TL, pazarda ise 80 TL'den satılıyor. Benim 6 dönümlük aram ekili" dedi.