Artvin'de Kurulan Tesiste Üretilen Türk Somonları İhraç Ediliyor
Artvin'de, Deriner Barajı'nda kurulan tesiste üretilen Türk somonları, yurt dışına ihraç ediliyor. Su Ürünleri Mühendisi Eray Şeker, bu alandaki yatırımların artış gösterdiğini belirtiyor.
Kahramanmaraş'taki 6 Şubat depremlerinin ardından eşiyle birlikte Rize'ye dönen Su Ürünleri Mühendisi Eray Şeker, Artvin'deki Deriner Barajı'nda yıllık 500 ton kapasiteli bir balık üretim tesisi kurdu. Bu tesiste üretilen somonların büyük bir kısmı yurt dışına ihraç ediliyor. Artvin, son yıllarda baraj göllerindeki kafes balıkçılığı yatırımlarıyla somon üretiminde dikkat çekiyor. Çoruh Havzası'nda kafeslerde yetiştirilen Türk somonları, iç piyasanın yanı sıra dünya genelinde birçok ülkeye gönderiliyor. Deriner Barajı başta olmak üzere Artvin'deki baraj göllerindeki artan üretim, kenti Türk somonu yetiştiriciliğinde önemli bir merkez haline getiriyor.
Eray Şeker, yaşadığı deprem felaketinin hayatını köklü bir şekilde değiştirdiğini ifade etti. "Gece büyük bir gürültüyle uyandık. O bir buçuk dakikanın insan hayatında ne kadar uzun bir süre olduğunu o gün anladık. Dışarı çıktığımızda adeta bir kaos yaşadık. Çocuklarımı alıp pijamalarımla arabaya bindim ve memlekete döndüm. Bir daha Kahramanmaraş'a dönmek içimden gelmedi" dedi. Su ürünleri mühendisliğini severek seçtiğini ve bu alanda birçok görevde bulunduğunu belirten Şeker, Artvin'deki yatırım sürecinin devletin barajlarda yaptığı yer tahsisi kurasıyla başladığını açıkladı. "Kuraya katıldık ve Deriner Barajı'nda yer çıktığını öğrendik. Burada alabalık ve Türk somonu üretim tesisimizi kurduk. 2023 yılında faaliyete geçtik ve 2024'te ilk hasadımızı gerçekleştirdik" şeklinde konuştu.
Çoruh Vadisi'nin Avantajları
Eray Şeker, baraj göllerinin üreticilere önemli avantajlar sunduğunu vurguladı. "Denizde su sıcaklığı yükseldiğinde hasat zorunlu hale geliyor. Ancak baraj gölünde böyle bir zorunluluk yok. Balık istenilen büyüklüğe ulaştığında yılın 12 ayı hasat yapabiliyoruz. Bu, bizim için büyük bir avantaj" dedi. Çoruh Vadisi'nin Türk somonu yetiştiriciliği açısından elverişli şartlara sahip olduğunu belirten Şeker, balığın ihtiyaç duyduğu su şartlarının burada mevcut olduğunu ifade etti. "En büyük sıkıntımız, sarp arazi yapısı ve heyelan riski nedeniyle çalışma şartlarının zorluğu. Ancak üretim açısından bugüne kadar herhangi bir sorun yaşamadık" diye ekledi. Türk somonunun büyük bir kısmı yurt dışına ihraç edilmekte ve bu sektör ülkeye önemli miktarda döviz kazandırmaktadır. En büyük hedefinin Artvin'e bir işleme ve paketleme tesisi kazandırmak olduğunu belirten Şeker, "Balığı Artvin'de üretiyoruz ama başka illere gönderiliyor ve ihracat kayıtları orada yapılıyor. Bu katma değerin Artvin'de kalmasını istiyoruz" şeklinde konuştu.
Türk Somonunun Sağlık Faydaları
Türk somonunun sağlıklı bir protein kaynağı olduğunu ifade eden Eray Şeker, "Türk somonu, içerdiği üç esansiyel amino asit ve yüksek protein oranıyla insan sağlığı açısından önemli bir hayvansal protein kaynağıdır. Kullanılan teknoloji ve izlenebilir üretim sistemi sayesinde doğaya, insana ve balığa saygılı bir yetiştiricilik modeliyle üretim yapıyoruz. Kültür şartlarında yetiştirilen diğer hayvansal protein kaynaklarıyla kıyaslandığında, Türk somonu içeriğiyle en temiz protein kaynaklarından biridir" dedi. Bu özellikleri sayesinde Türk somonu, yurt dışında da yoğun ilgi görmektedir.