Ankara'da Syedra Antik Kenti'nde Zeytinyağı İşliği'nin Restorasyonu Tamamlandı

Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, sosyal medya üzerinden yaptığı açıklamada, Syedra Antik Kenti'nde yürütülen Geleceğe Miras Projesi kapsamında önemli bir aşamanın tamamlandığını belirtti. Ersoy, antik kentin güneybatısındaki zeytinyağı işliğinin restorasyonunun başarıyla gerçekleştirildiğini ifade etti. Bu işlik, MS 5-6. yüzyıla tarihleniyor ve antik dönemde zeytinyağı üretim teknolojisini tüm yönleriyle yansıtıyor.

Yapılan kazı çalışmaları sonucunda, zeytinyağı üretimi için kullanılan ezme taşları, pres sistemi ve sıvı ayrıştırma bölmeleri gibi önemli öğeler ortaya çıkarıldı. Bu buluntular, antik çağda zeytinyağının sadece beslenmede değil, aydınlatma, tıp, temizlik ve dini ritüellerde de kullanıldığını ortaya koyuyor. 2024 yılı kazıları sırasında gün yüzüne çıkarılan zeytinyağı işliğinin restorasyonu ise 2025 yılı itibarıyla tamamlanacak.

Ersoy, restorasyon çalışmalarının zeytinyağı işliğini yeniden hizmete sunduğunu ve bu tesisin bölgedeki zeytinyağı üretim kültürünün önemli bir örneği olarak öne çıktığını vurguladı. Ayrıca, Anadolu’nun kültürel mirasını koruma ve bilimsel veriler ışığında geleceğe taşıma kararlılıklarını yineleyerek, bu çalışmada emeği geçen herkese teşekkür etti. Kültür Varlıkları ve Müzeler Genel Müdürlüğü, kazı ekipleri ve bilim insanları, bu değerli projenin hayata geçirilmesinde önemli rol oynadı.