Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker, Bilkent’te Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu Genel Merkezi’nin açılışında önemli açıklamalarda bulundu. Eker, buğdayın kromozom sayısı hakkında yanlış bilgiler verildiğini belirterek, "Buğdaya ’hibrit’ diyenler var, ancak dünyada hiçbir zaman hibrit buğday üretimi olmamıştır" dedi. Türkiye’nin buğday anavatanı olduğunu hatırlatan Eker, 2013 yılında buğday ihracatında rekor kırıldığını belirtti. Kuraklık nedeniyle yaşanan düşüşün ardından, bu yıl havaların iyi gitmesiyle buğday üretiminin artmasını beklediklerini ifade etti.
Spekülasyonlara Yanıt
Eker, buğday üretimindeki sorunlar hakkında yapılan spekülasyonlara da sert bir dille yanıt verdi. "Genellemelerden kaçınmak lazım" diyen Eker, konunun uzmanlarının açıklama yapması gerektiğini vurguladı. Ayrıca, insanların yediklerinden lezzet alamaz hale geldiğini belirterek, "Kesin hükümler vermemek lazım" dedi. Eker, sağlıklı bireylerin beslenmesinin coğrafyaya bağlı olduğunu ve her gıdanın yerel olarak tüketilmesi gerektiğini ifade etti.
Ekmeğin Önemi
Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu Başkanı Erhan Özmen ise, Türk ununun dünya çapında marka haline geldiğini, ancak Türkiye’de ekmeğin dışlandığını dile getirdi. Özmen, Türkiye’nin un ihraç ettiği 109 ülke olduğunu belirtti. Eker ve Özmen, buğday ve ekmeğin sağlıklı bir şekilde tüketilmesi gerektiğini ve yanlış bilgilendirmelere karşı dikkat edilmesi gerektiğini vurguladılar.
Kaynak: Mersin Haber + IHA