Kastamonu'nun Taşköprü ilçesinde, çiftçiler tarafından "beyaz altın" olarak adlandırılan coğrafi işaretli sarımsakların ekim işlemleri sürüyor. Dünyanın en kaliteli sarımsaklarından biri olarak bilinen bu ürün, bölgede yaklaşık 4 bin ailenin geçim kaynağı olmayı sürdürüyor. Avrupa Birliği ve Türkiye'den coğrafi işaret tescili alan Taşköprü sarımsağında bu yıl yaklaşık 30 bin ton rekolte bekleniyor. İstanbul'daki hareketli yaşamı geride bırakarak memleketine dönen 44 yaşındaki Elife Öz, 3 çocuk annesi olarak bu üretimin bir parçası haline geldi. Ailesiyle birlikte Taşköprü'ye yerleşen Öz, sarımsak tarlasında çalışarak hem üretime katkı sağlıyor hem de aile bütçesine destek oluyor.
Çeşitli tarlalarda işçi olarak çalıştığını belirten Elife Öz, İHA muhabirine yaptığı açıklamada, ekonomik kazancının çocuklarının eğitim masraflarına yardımcı olduğunu ifade etti. Öz, bir çocuğunun polis olduğunu, bir kızının üniversitede, diğer kızının ise ortaokulda eğitim aldığını söyledi.
İstanbul'un kalabalığından uzaklaşıp köy hayatını tercih ettiklerini vurgulayan Öz, "İşçi olarak geldim, günlükçü olarak çalışıyoruz. Aile bütçesine katkıda bulunmak için tarlaya geliyorum. İstanbul'dan buraya, Taşköprü ilçemize memleketimize geldik. Buranın geçim kaynağı hayvancılık, ormanda çalışma ve dünyaca ünlü sarımsağımız var. Bunun için çalışıyoruz." dedi.
Öz, "Buradaki hayatı seviyoruz. Köy hayatını da seviyoruz, çalışmayı da seviyoruz. İstanbul'un kalabalığı, trafiği gibi unsurlar burada yok. Burada kendimiz çalışıyoruz, kazanıyoruz, yiyoruz. Burası büyük şehir gibi değil ama yine de hayatımızdan memnunuz." ifadelerini kullandı.
Öte yandan, Kastamonu'da 2026 yılı Taşköprü sarımsağı işçi yevmiyeleri de belirlendi. Sarımsak dikim ve çapa ücreti 1.350 lira, sarımsak çıkarma ücreti 1.500 lira, sarımsak sıva ücreti ise 1.200 lira olarak uygulanacak. Saatlik mesai ücreti ise 200 TL olarak tespit edildi.
