Antalya'nın köylerinde, köylüler tarafından toplanan defne yaprakları, kilosu 25 liradan çeşitli İzmir firmalarına satılıyor ve bu firmalar tarafından işlenerek Avrupa'ya gönderiliyor. Defne yaprakları, özellikle ilaç, gıda, kimya, boya ve kozmetik sektörlerinde yoğun bir şekilde kullanılmakta. Bu dönemde, köylülerin çoğunluğu defne kesimiyle ilgileniyor ve ortalama 5 kişilik bir aile, bu işten 60 bin lira gelir elde ediyor.
Defne Üretiminde Düşüş
Sinanhoca Mahallesi Muhtarı Erol Büyükarslan, bu yıl 150 ton defne yaprağı toplandığını belirtti. Geçen yıl 350 ton ile rekor kırıldığını ifade eden Büyükarslan, bu yıl kesim yapılan bölgede defne miktarının daha az olmasının etkili olduğunu vurguladı. Ayrıca, kilosunun bu yıl iyi bir fiyata satıldığını ve köylülerin iyi bir gelir elde ettiğini ekledi.
Akseki Orman İşletme Müdürlüğü'nden yetkililer, defne kesiminin belediyeye ait özel alanlarda denetim altında yapıldığını ifade etti. İlaç ve kozmetik sanayisinde kullanılan bu ürün, yöre sakinleri için önemli bir geçim kaynağı olmaya devam ediyor. Hasan Hüseyin Arslan ise, defne kesiminin zorluğunu ve her yıl dönüşümlü olarak bu işlemi gerçekleştirdiklerini belirtti.
Defne Yaprağının Faydaları
Defne yaprağı, taze veya kurutulmuş olarak kullanılabiliyor. Kurutulmuş hali, daha güçlü aromasıyla mutfaklarda ve çeşitli doğal ilaçlarda yer alıyor. Anti-inflamatuar, diüretik ve antioksidan özellikleri bulunan defne yaprakları, yüzyıllardır tıbbi amaçlarla da tercih edilmektedir.
