Aydın'da sıcaklıkların 40 dereceye ulaşmasıyla birlikte, serinleme arayışında olan vatandaşlar, geleneksel bir lezzet olan kar helvasını tercih ediyor. Merkez ilçe Efeler'de, her köşe başında kar helvacıları dikkat çekiyor. Bu yıl da Tabakhane Köprüsü yanındaki Rıdvan Kibar, kar helvasının Aydın'daki yerinin vazgeçilmez olduğunu vurguladı. Kibar, "Kar helvası Aydınımızın olmazsa olmazı. Bu lezzeti bir tadan bir daha unutamıyor," diye ifade etti.
Kar Helvasının Hazırlanışı
Rıdvan Kibar, Denizli'nin Babadağ bölgesinden kar getirdiklerini ve 46 yıldır bu mesleği yaptığını belirtti. "Aydın'da sıcaklardan dolayı kar helvası olmazsa olmazdır. Yazdan karadut alıyorum, bu sene kullanacağım karadutu depoladım," dedi. Kibar, karların günlük olarak temin edildiğini ve dükkanlarında özenle hazırlandığını belirtti. Fiyatların dondurmalı kar helvası için 100 lira, sade kar helvası için ise 80 lira olduğunu belirten Kibar, müşterilerin isteğine göre vişne veya karadut şerbeti sunduklarını ifade etti. İstanbul, İzmir ve Ankara'dan da müşterilerin geldiğini ekledi.
Vatandaşların Tercihleri
Kar helvasını en çok karadut ile tercih eden vatandaşlardan Sidar Gökdemir, "Aydın'ımızın geleneksel lezzeti kar helvası, vişneli ve karadutlu oluyor. Ben karadutluyu daha çok seviyorum," dedi. Gökdemir, "Yazımızı kışa çeviren kar helvaları burada," diyerek, mekanın temizliğinden ve personelin ilgisinden memnun olduğunu dile getirdi. Aileleriyle birlikte sık sık bu mekana geldiklerini ve kar helvasının tadını çıkardıklarını belirtti.
