Öğrencilerin Özgün Lezzetleri
İstanbul'da gerçekleşen etkinlikte BAU Gastronomi öğrencileri, "Modern Türk Mutfağı" kategorisinde yer aldılar. Yarışmada başlangıç yemeği olarak isli yoğurt üzerine kızılcık sosu ve kuzu ciğeri dolgulu mantı hazırladılar. Ana yemek olarak firik keşkek üzerine madalyon kebap sunarken, finalde tarçınla hazırlanmış aşure ile göz doldurdular. BAU Meslek Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Kazım Ozan Özer, bu yıl düzenlenen 22. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri Festivali’ne katılmaktan mutluluk duyduklarını belirtti. Öğrencilerin özgün yorumları ve başarılarıyla gururlandıklarını ifade etti. Her iki ekip de "Yılın En İyi Üniversite Ekip" ve "Modern Türk Mutfağı Ekip" yarışmalarında altın madalya alarak büyük bir başarı elde etti.
Kaynak: Mersin Haber + IHA