Kayseri Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Ercan Aras, kırmızı et üretimi ile ilgili olarak açıklamalarda bulundu. Aras, kırmızı et üretiminde toplulaştırma sisteminin kurulmasının önemine vurgu yaptı ve Avrupa'nın bu konuda 50-60 yıl önce önemli adımlar attığını hatırlattı. "Zamanında toplulaştırma olaylarını halletmişler. Bu sayede bölünmeler olmamış. Biz bu sistemi yeterince oluşturamadık ve bu nedenle tarımda gerileme yaşandı" dedi.
Kırmızı et fiyatlarının düşmesi için öncelikle maliyetlerin düşmesi gerektiğini vurgulayan Aras, "Hayvan sayımız her yıl geriye gidiyor. İthalata yöneliyoruz. Önceden 100 bin hayvan ithal ediliyordu, şimdi her yıl 500-600 bin hayvan ithal ediyoruz. Buna rağmen ette sıkıntılarımız sürüyor" ifadelerini kullandı.
Geçtiğimiz yıl Türkiye'ye şap hastalığının girdiğini ve bu durumun ekonomiye 4 milyar TL'lik zarar verdiğini belirten Aras, hayvan hastalıklarının önlenmesi için üretimin desteklenmesi gerektiğini söyledi. "Hayvan hareketliliği riskli bir durum. Temiz hayvan getirilmesi şart" sözleriyle dikkat çekti.
Kırmızı et üreticilerine verilen desteklerin yetersiz olduğunu dile getiren Aras, "Verilen destekler Türkiye’nin hayvancılığını kurtaramaz. Büyükbaş hayvanda kesilen kurban başına verilen destek de sadece 2 torba yem parası ediyor" dedi.
Ercan Aras, Kayseri’ye Gebe Düve Üretim Merkezi kurmak istediklerini belirterek, "Gerekli desteklerin sağlanması halinde bu projeyi gerçekleştirmek istiyoruz. Yeşilhisar'da 3 bin dönümlük alanla ilgili gerekli mercilere başvurduk" diye ifade etti.
IPARD programı kapsamında Kayseri’ye 500 milyon TL'lik destek geleceğini belirten Aras, "Beydeğirmeni’nde 30 proje yapılacak. Bu projelerle üreticiler kendi çiftliklerini kuracaklar" dedi.
Kayseri’de Et Üretim Merkezi oluşturulmasının gerekliliğini vurgulayan Aras, "Kayseri’nin geçmişten gelen bir pastırma ve sucuk üretim geleneği var. Ancak bu geleneği kaybettik ve geri kazanmalıyız" şeklinde konuştu.
Kayseri’de sahte sucuk satıcılarına verilen cezaların caydırıcı olmadığını belirten Aras, "Tarım İl Müdürlüğü sıkça denetim yapıyor ama yeterli ceza uygulanmıyor. İnsanlar bu cezaları akıllarına bile getirmiyor" ifadelerini kullandı.
Aras, Kayseri’de tüketilen pastırmaların yüzde 80'inin başka illerde üretildiğine dikkat çekerek, "Kayseri'de üretilen pastırmanın markasıyla satılmadığını görüyoruz. Bu durumun önüne geçmemiz gerekiyor" dedi.
Adana'da üretilen sucuğun kalitesiz olduğunu belirten Aras, Kayseri'deki denetimlerin sıkı olduğunu vurguladı. "Kayseri’de kaliteli üretim yapılmakta ve kontroller düzenli bir şekilde sürdürülmektedir" şeklinde konuştu.
