Aydın'da yer alan Adnan Menderes Üniversitesi Teknokent, inovatif ürün geliştirme çalışmalarına ev sahipliği yapmaya devam ediyor. Karya Farma HBX Ar-Ge bünyesinde oluşturulan HBX Academy, enginarın kahve formunda sunulduğu 'Detox Mix Coffee' adlı ürünü tanıttı. Projenin amacı, fonksiyonel beslenme alanına yeni bir bakış açısı kazandırmak olarak ifade ediliyor. HBX Academy Kurucusu Hakan Başlık, yıllara dayanan araştırma birikimi ve 18 stratejik patent çalışması ile şekillenen bu projenin, yalnızca yeni bir kahve konsepti değil, doğal içeriklerin bilimsel yöntemlerle yeniden yorumlandığı bir model olduğunu belirtti.
Başlık, enginarın lif yapısı, fenolik bileşenleri ve doğal antioksidan kapasitesi ile dikkat çeken bir bitki olduğunu vurgulayarak, bu ürünün hayatın her alanında keyifle tüketilmesini amaçladıklarını ifade etti. "Sindirim sistemi, metabolik denge ve karaciğer fonksiyonlarının desteklenmesi konusunda bilimsel çalışmalara konu olan enginar, bu projede geleneksel kahve tüketimi ile buluşturuldu" dedi. Bu sayede, geleneksel kahve deneyiminin ötesine geçilerek besin değeri yüksek bitkisel bileşenlerle zenginleştirilmiş yeni bir ürün sunuldu.
Çalışmanın temelinde doğadan gelen değerleri bilimsel akılla birleştirme hedefi yatıyor. "Detox Mix Coffee, farklı patent çalışmalarından elde edilen Ar-Ge birikiminin enginar odaklı besinlerle buluştuğu özel bir konsepttir. Burada amaç yalnızca bir içecek geliştirmek değil; doğadan gelen bileşenleri fonksiyonel beslenme ve geleceğin gıda teknolojileri açısından yeniden ele almaktır" diyerek açıklamalarına devam etti. Proje, sağlıklı yaşam ve beslenme alanında yenilikçi bir adım olarak değerlendiriliyor.
