Kocaeli'nin İzmit ilçesinde bulunan mezbaha tesisi, İslam Ülkeleri Standartlar ve Metroloji Enstitüsü (SMIIC) uzmanları tarafından detaylı bir incelemeye tabi tutuldu. SMIIC, helal gıda standartlarını belirleyen teknik ekibiyle birlikte, Kocaeli Büyükşehir Belediyesine ait İzmit Merkez Mezbaha Tesisinin helal kesim süreçlerini yerinde gözlemledi. Ziyaret sırasında, hijyen ve kalite yönetimi uygulamaları, helal kesim prosedürleri, canlı hayvan kabul alanları, kesim hattı ve soğuk zincir yönetimi gibi konular üzerinde duruldu. İncelemelerin ardından uzmanlar, tesisin teknik altyapısı ve kalite yönetim sistemlerinin, İslam İşbirliği Teşkilatı üyesi ülkeler için örnek teşkil edebileceğini belirtti. Dr. Mohammed Ali Alsheikh, sosyal medya hesabında yaptığı paylaşımda, bu tür incelemelerin işbirliği olanaklarını artırmak adına önemli bir adım olduğunu ifade etti. Belediye yetkilileri de SMIIC ile yürütülen işbirliğinin, bölgedeki helal gıda standartlarının güçlenmesine katkı sağladığını vurguladı.
Kaynak: Mersin Haber + IHA