Kütahya’da Ramazan ayının gelmesiyle birlikte, tahinli pide, yerel halkın iftar ve sahur sofralarında sıkça tercih edilen bir lezzet haline geldi. Odun ateşinde pişirilen bu pideler, eşsiz lezzeti ile damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Pide ustası Mustafa Sayın, Ramazan ayında bu pidenin büyük bir talep gördüğünü belirterek, "Sadece Ramazan ayında yapıyoruz bu pideyi. Diğer aylarda 11 ay boyunca ara veriyoruz. Tahinli pidenin dört farklı çeşidi mevcut; tahinli, şekerli tahinli, tahinli cevizli ve cevizli şekerli. Müşterilerimiz bu lezzet için bir yıl boyunca bekliyor ve Ramazan ayında büyük bir ilgi gösteriyorlar" dedi.
Mustafa Sayın, tahinli pidelerin yapım aşamasını da aktardı. "İçerisine sadece tahin ve ayçiçek yağı ekliyoruz. Tercihe göre şeker ilave ediyoruz ve en son cevizlerini koyarak fırınlıyoruz. Bu, artık Kütahya’ya özel bir lezzet haline geldi" şeklinde ifade etti. Sayın, tahinli pidenin bu yıl 140 TL’den satışa sunulduğunu da sözlerine ekledi.
