Prof. Dr. Cezmi Akdiş, Türk İmmünoloji Derneği ve Bursa Uludağ Üniversitesi iş birliğiyle düzenlenen 27. Ulusal İmmünoloji Kongresi'nde, modern yaşamın insan sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerini aktardı. Davos’taki Swiss Institute of Allergy and Asthma Research (SIAF) direktörü olarak görev yapan Akdiş, 'Epitel Bariyer Teorisi'ni yaklaşık 20 yıldır araştırıyor. Bu teoriye göre, insan vücudundaki cilt, bağırsak ve solunum yollarındaki doğal koruyucu katmanlar, dışarıdan gelen zararlı maddelere karşı koruma sağlıyor. Ancak bu yapı zarar gördüğünde, birçok sağlık sorunu ortaya çıkabiliyor.
Prof. Dr. Akdiş, modern yaşamın görünmeyen etkilerine dikkat çekerek, "Vücudumuzun dış dünyayla etkileşimde bulunan yüzeylerinde güçlü bir koruma sistemi var. Ancak hava kirliliği, yoğun kimyasal maruziyeti ve işlenmiş gıdalar bu bariyeri zayıflatabiliyor. Koruyucu yapı bozulduğunda, vücuda girmemesi gereken maddeler daha kolay içeri sızıyor ve bağışıklık sistemi sürekli alarm durumuna geçiyor" dedi.
Ayrıca, astım, egzama, gıda alerjileri ve otoimmün hastalıklar gibi birçok kronik sağlık sorununun bu koruyucu bariyerlerdeki hasar nedeniyle ortaya çıktığını belirten Akdiş, dünya genelinde milyarlarca insanın bu durumdan etkilendiğini ifade etti.
Son yıllarda yaşam tarzının hızla değişmesi ve kimyasal maruziyetin artmasıyla, insan bedeninin yoğun bir kimyasal yük altında kaldığını vurgulayan Prof. Dr. Akdiş, "Evde, işte ve sokakta pek çok kimyasalın etkisi altındayız. Tüm ürünlerin zararlı olduğunu söylemek doğru olmaz, ancak aşırı ve yoğun maruziyetin vücudun doğal savunma sistemini zorladığını gözlemliyoruz. Alerjik ve kronik hastalıklardaki artışın nedenlerini incelerken çevresel değişimleri dikkate almak zorundayız" şeklinde konuştu.
Prof. Dr. Akdiş, daha doğal ve sade bir yaşam tarzının önemine değinerek günlük alışkanlıkların hastalıklardan korunmada kritik rol oynadığını ifade etti. Özellikle işlenmiş gıda tüketiminin azaltılması, evde yemek yapılması ve gereksiz kimyasal kullanımından kaçınılması gerektiği üzerinde durdu.
Akdiş, "Koruyucu yaklaşım oldukça basit. Doğal beslenmek, katkı maddesi içeren ürünlerden uzak durmak ve temizlik ürünlerini bilinçli kullanmak, vücudun doğal savunmasını korumaya yardımcı olabilir. Küçük alışkanlık değişiklikleri uzun vadede büyük farklar yaratabilir" dedi.
