Ramazan ayının ilk günlerinde balık tezgahlarında belirgin bir hareketlilik gözlemleniyor. İftar sofraları için menü arayışında olan İzmirli vatandaşlar, balık tüketimi konusunda 'şifa' ve 'susuzluk' ikilemi yaşıyor. Balıkçı esnafı, satışların ilk günlerde duraklama yaşamasına rağmen, ilerleyen günlerde artış beklediklerini ifade ediyor.
Balıkçıların Görüşü
İzmir Kemeraltı Havra Sokağı'ndaki balıkçılardan Batuhan Ergün, balığın Ramazan sofraları için en ideal yemeklerden biri olduğuna dikkat çekti. Kırmızı etin sindiriminde yaşanan zorluğa vurgu yapan Ergün, "Balık mideyi yormaz. Özellikle çalışanlar için fırında hazırlanan çipura veya levrek, 20 dakikada iftara hazır hale geliyor. Sahurda tercih edilmese de iftarda en sağlıklı seçenek balıktır" şeklinde değerlendirmede bulundu.
Vatandaşların Düşünceleri
Bazı vatandaşlar ise balık tüketimi konusunda farklı görüşlere sahip. Balığın lezzetinden vazgeçemediklerini belirten bazıları, iftarda balık yediklerinde gece boyunca su içme ihtiyacı hissettiklerini dile getiriyor. "Balığı çok seviyoruz ama iftarda tüketince gece boyu su içme ihtiyacı hissediyoruz. Ertesi gün oruçta zorlanmamak için genelde hafta sonlarını tercih ediyoruz" ifadelerini kullanıyorlar.
Sağlıklı beslenmeyi öncelikli hale getiren bir diğer grup ise ağır ve yağlı yemekler yerine balığı tercih ettiklerini, bu şekilde ertesi gün daha dinç uyandıklarını belirtiyor. Uzmanlar, balığın yanında tüketilen bol salatanın vücudun sıvı ihtiyacını desteklediğini hatırlatıyor.
