Mersin'deki VM Medical Park Hastanesi'nden Diyetisyen Evin Güney Tayyar, Ramazan ayında uzun süreli açlıkların metabolizma üzerindeki etkilerini açıklayarak, iftar ve sahurda doğru besin tercihleriyle hem sindirim sisteminin korunabileceğini hem de kilo kontrolünün sağlanabileceğini belirtti. Tayyar, "14-15 saati bulan açlık süresi metabolizma hızını yavaşlatabilir. Uzun süreli açlık sonrası artan insülin yanıtı nedeniyle vücut yağ depolamaya daha yatkın hale gelir." dedi.
İftara Nasıl Başlanmalı?
İftara çorba ile başlanmasının sindirimi rahatlattığını ifade eden Tayyar, doğru iftar sıralamasını şöyle öneriyor: "1-2 bardak su + 1 hurma, ardından çorba, 10-15 dakika ara ve ana yemek (proteini yüksek besin + sebze) ile yoğurt ve salata." Hızlı ve büyük porsiyonlarla yemek yemenin hazımsızlık ve şişkinliğe yol açabileceğini de ekliyor.
Uzak Durulması Gereken Besinler
Diyetisyen Tayyar, iftarda kaçınılması gereken besinler arasında kızartmalar, kremalı yemekler, beyaz undan yapılmış ürünler ve gazlı içecekler olduğunu belirtti. Ayrıca, tatlı tüketiminin haftada bir ile sınırlandırılması gerektiğini vurguladı. Şerbetli tatlılar yerine sütlü ve hafif tatlıların tercih edilmesi önerildi.
Sahurda Sağlıklı Seçimler
Sahurun atlanmaması gerektiğini belirten Tayyar, sahurda ağır ve tuzlu yemeklerin susuzluğu artırabileceğine dikkat çekti. Sahurda önerilen gıdalar arasında haşlanmış yumurta, az tuzlu peynir ve tam tahıllı ekmek bulunuyor. Günlük su tüketiminin 2-2,5 litre olması gerektiğini de ekledi. Ayrıca, ara öğünlerde meyve ve yoğurt gibi sağlıklı seçeneklerin tercih edilmesini önerdi.
Ramazan'da Sağlıklı Beslenmenin Önemi
Tayyar, Ramazan ayında dengeli öğün planlaması ve yeterli sıvı alımının yanı sıra düzenli fiziksel aktivitenin metabolik dengeyi korumada önemli olduğunu vurguladı. İftardan sonra en az 45 dakika hafif tempolu yürüyüş yapılmasının sindirimi desteklediğini ve kilo kontrolüne katkı sağladığını belirtti. Doğru beslenme alışkanlıkları ile sağlığın korunabileceği ve sağlıklı kilo yönetiminin mümkün olduğunu ifade etti.
Sık Yapılan Beslenme Hataları
Diyetisyen Tayyar, Ramazan'da sık yapılan beslenme hatalarını, iftarda hızlı ve aşırı yemek yemek, sahuru atlamak, porsiyon kontrolü yapmamak ve yetersiz su tüketmek olarak sıraladı. Bu hatalardan kaçınılması gerektiğini vurguladı.
