Bilecik'te 2022 yılının Temmuz ayında meydana gelen orman yangını, Sakarya'nın Geyve ilçesinden başlayarak Bilecik'in Osmaneli ilçesinde büyük hasara yol açtı. 5 gün süren yangın sonucunda, 140 bin hektarlık orman alanı kül olurken, 1 mahalle tamamen yandı, 14 köyde ise ciddi hasar oluştu. Yangının ardından geçen süre zarfında doğanın kendini yenilemesi ve kuzugöbeği mantarının yeniden yetişmesi, köylüleri sevindirdi.
Kilosu Bin Lira, Kurusu 7 Bin 500 TL
Son günlerde etkili olan yağışlarla birlikte, kuraklık nedeniyle nadiren görülen kuzugöbeği mantarı, yangının etkilediği Borcak, Büyükyenice ve Kızılöz köylerindeki ormanlık alanda yeniden ortaya çıktı. Köylüler, ekonomik değeri yüksek bu mantarı toplamak için arazide mesai yapmaya başladı. Taze kuzugöbeği mantarının kilogram fiyatı bin lira, kurutulmuşunun ise 7 bin 500 TL’ye kadar yükseldi.
Köylüler Mantar Toplama Yarışında
Kuzugöbeği mantarı avına çıkan köylülerden Recep Apak, bu mantarın yangın sonrası hızla fışkırdığını belirtti. Apak, "Bu mantar 10 Mart’ta başlar, Mayıs 25’ine kadar devam eder. Hava şartları rutubetli giderse, yağış yağarsa bunun arkası kesilmez. Bir gün Büyükyenice’nin Kızılöz mezarlıklar tarafına gittim. O gün 6-7 kasa mantar topladım ve toplamda 30 kilo oldu." dedi.
Yangının Etkileri Mantarın Çıkışını Artırdı
Apak, yangın sonrası toprağın kabartılması ile mantarların daha çok çıktığını ifade ederek, "Yangın zamanı büyük iş makineleri yol açarken, toprağı kabarttığı yerlerde çok mantar oluyor. Yangının külünün doğaya dağılması, mantarların fışkırmasına neden oldu." şeklinde konuştu.
Kuzugöbeği Mantarının Yemeği Çeşitli
Recep Apak, kuzugöbeği mantarından yaptıkları yemekleri de anlattı ve, "Ben soğanlı kavurmasını çok sevdim. Hanım dolmasını yaptı, bulgurla; o daha başka oldu. Kaşarlısını yaptık, fırına sürdük. Yumurtalısını yaptık. Yani her türlü bunun yemeği olabiliyor." ifadelerini kullandı.
