Memorial Kayseri Hastanesi'nden Uzman Diyetisyen Betül Merd, yaz aylarında beslenme konusunda dikkat edilmesi gerekenleri paylaştı. Merd, "Yaz sıcaklarıyla birlikte sıkça sorulan sorulardan biri, hangi besinlerin serin tutacağıdır. Ancak hiçbir besin klima etkisi yaratmaz. Doğru seçimlerle vücudumuzun sıvı dengesini koruyabiliriz" dedi. Sıcak havalarda vücut ısısını dengelemek için terleme artar; bu da sodyum, potasyum ve magnezyum gibi minerallerin kaybına yol açar. Bu nedenle yaz aylarında beslenmenin ana amacı, sıvı ve mineral kaybını telafi etmektir.
Uzman Diyetisyen Merd, özellikle yüksek su içeriğine sahip gıdaların yaz sofralarında yer alması gerektiğini belirtti. Karpuzun yüzde 92’sinin su olduğunu vurgulayan Merd, "Karpuz, sıvı alımını artırmanın yanı sıra serinletici bir seçenek sunar. Yoğurt ve ayran da yaz aylarında tercih edilen besinlerdendir. Ayran, terleme ile kaybedilen sıvı ve minerallerin yerine konmasına yardımcı olur. Ara öğünlerde meyve ve yoğurdu birlikte tüketmek, dengeli ve serinletici bir alternatif sunar" diye ekledi.
Merd, yaz aylarında kızartılmış ve baharatlı yiyeceklerin tüketiminin, kişiyi yorgun hissettirebileceğine dikkat çekti. "Yağlı ve aşırı baharatlı yiyecekler, sindirim sürecinde vücudun daha fazla enerji harcamasına neden olur ve bu durum kişinin kendini yorgun hissetmesine yol açabilir" diye belirtti. Su tüketiminin önemine de vurgu yapan Merd, "Birçok kişi susamayı bekleyerek su içiyor; ancak bu durumda vücut sıvı kaybetmeye başlamış oluyor. Gün boyunca düzenli olarak en az 2-2,5 litre su içilmelidir" dedi.
Yaz aylarında pratik önerilerde bulunan Merd, öğle ve akşam yemeklerinde büyük bir mevsim salatası, yanında yoğurt veya ayran ve gün içerisinde 2-3 porsiyon su oranı yüksek meyve tüketmenin, hem sıvı ihtiyacını karşılayacağını hem de sıcakların daha rahat tolere edilmesine yardımcı olacağını vurguladı.
