Medicana Bursa Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Uzman Diyetisyen Veysel Ciğerli, yaz aylarının gelmesiyle birlikte zayıflama sürecine giren bireylerin sıkça yaptığı hataları dile getirdi. Özellikle lifli gıdaların uzun süre tok tuttuğunu belirten Ciğerli, midenin her ne olursa olsun ortalama 4 saat içinde boşaldığını ifade etti. Bu nedenle, bir sonraki öğünde fazla yemek yememek için 2-2,5 saatte bir beslenmek gerektiğini vurguladı. Kan şekerini dengede tutmak için ise '3 ana, 3 ara öğün' kuralına uyulmasının önemine dikkat çekti.
Düzenli kahvaltı yapmanın sağlıklı bir yaşam için vazgeçilmez olduğunu belirten Ciğerli, "Metabolizma uyandıktan hemen sonra yapılan kahvaltı, metabolizmanın hızlanmasına katkı sağlar. Aksi takdirde, kahvaltı yapılmadan öğle yemeğine kadar aç kalındığında metabolizma yavaşlayacak ve bu durum daha fazla yemek yemeye yol açacaktır. Erken saatlerde dengeli bir kahvaltı ile güne başlamak, metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeyi kolaylaştırır" şeklinde konuştu.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Ciğerli, zayıflamak isteyenler için yemek tabaklarının küçültülmesini önerdi. Bu sayede, "sadece 1 kâse çorba" diyerek kendilerini kandırmamış olurlar. Psikolojik olarak tabaktaki yemekler bittiğinde doygunluk hissi yaşanır. Ayrıca, ekmek tüketiminin de zayıflama sürecine olan etkisine dikkat çekti. Ekmek ve yerini alan tahıl ürünlerinin tüketimi olmadan zayıflamanın sağlıklı bir şekilde gerçekleşmeyeceğini belirten Ciğerli, tam tahıllı ekmek tüketiminin lif oranı yüksek olduğu için acıkmayı geciktirdiğini söyledi. Karbonhidrat kaynağı olan ekmek, sindirim sürecinde tokluk sinyallerini hızlıca beyne ilettiği için yemeklere bir parça ekmekle başlamanın faydalı olacağını ifade etti.
Lifli Besinlerin Önemi
Lifli gıdaların sindirim sisteminin çalışma düzenini olumlu etkilediğini belirten Ciğerli, "Lifler, bitkisel kökenli besinlerde bulunur ve sindirim sisteminden parçalanmadan geçerek uzun süre tok kalmayı sağlar. Ayrıca, kötü kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur ve kabızlık, hemoroid gibi sorunların giderilmesine katkı sağlar. Lifli gıdalar, vücudun şeker seviyesinin dengelenmesine yardımcı olurken kalp sağlığını da korumaya yardımcıdır. Yapılan araştırmalar, lifli besin tüketenlerin daha fazla kilo verdiğini göstermektedir" dedi.
Diyetisyen Ciğerli, lif kaynakları arasında buğday kepeği, kepekli çavdar unu, yulaf, kuru erik, armut, narenciye ürünleri, elma, muz, fasulye, nohut, sarı ve yeşil mercimek gibi besinleri sıraladı. Ayrıca, sağlıklı bir zayıflama süreci için hazır gıdalardan uzak durulması gerektiğini vurguladı. Bu tür gıdaların dayanıklılığını artırmak için katkı maddeleri ve kimyasallar kullanıldığını belirten Ciğerli, "Evde yapılmayan ve organik olmayan ürünler genellikle hazır gıda sınıfına girmektedir. Bu nedenle, domates salçası, biber salçası gibi besinleri evde hazırlamak, daha sağlıklı bir seçenek olacaktır" şeklinde bilgi verdi.
Uyku Düzeni ve Metabolizma
"Düzenli uyku, metabolizma hızının artmasına yardımcı olur." diyen Uz. Dyt. Veysel Ciğerli, tatlı krizlerinde tercih edilen meyve ve kuru meyvelerin faydalarına değindi. "Tatlı ve şeker tüketimini azaltmak için diyete doğal şeker içeren meyveler eklenmelidir. Su tüketimi de artan sıcak havalarda önemlidir, çünkü su, metabolizmanın hızlanmasına katkıda bulunur. Ortalama bir yetişkinin günde 2-2,5 litre su tüketmesi önerilmektedir. Fiziksel aktiviteyi artırmak da zayıflama sürecinde önemli bir rol oynar. Yakın mesafelere yürüyerek gitmek, merdivenleri kullanmak gibi basit aktiviteler, hem sağlığı hem de ruh halini olumlu yönde etkiler. Düzenli uyku ile kilo kaybı ve diyete uyum arasında doğrudan bir ilişki vardır" diye belirtti.
