Hipertansiyonda Dash Diyeti Yaklaşımı

5 Mart 2020 Perşembe 19:39
Diyetisyen İrem KARSLI
Dünya üzerinde artan tuz tüketimi ve paketli gıdalardaki gizli tuz ile yıllar geçtikte hipertansiyon tanısı alan kişi sayısı artmaktadır. Normal seviyelerde kan basıncı sağlamak için günlük tüketilmesi gereken tuz miktarı 6 gramdır. Türkiye’de ise yapılan çalışmalar sonucu kişi başı günlük 18 g/gün tuz tüketimi tespit edilmiştir.

Hipertansiyon, Dünya Sağlık Örgütü’ne göre dünyadaki her sekiz ölümden birinin sorumlusu olup, en ölümcül üçüncü hastalıktır. Hipertansiyon başka hastalıklara da davetiye çıkarıyor. Peki bu tanıyı aldık nasıl beslenmeliyiz? Hipertansiyonda beslenme tedavisi ile ilgili yürütülen çalışmalar sonucunda DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) diyeti uygulayan hastaların en iyi kan basıncı seviyelerine sahip olduğu bulunmuştur.

DASH DİYETİ

DASH Diyeti sebzeler, meyveler, tam tahıllar, balık ve tavuk, sert kabuklu yemişler, kurubaklagiller ve düşük yağlı süt ürünlerinden oluşur.Bu besinler potasyum, magnezy kalsiyum, posa ve protein gibi besin ögelerinden zengindir. Sodyum, şeker, şekerli içecekler, yağlar ve yenmeye hazır gıdalar bu diyette oldukça sınırlıdır.
Besin Grupları Günlük Porsiyon 1 Porsiyon Ölçüleri
Tahıllar 7-8 porsiyon 1 dilim tam buğday ekmeği
120 g pişmiş pirinç/makarna
30 g tahıl(kahvaltılık)
Sebzeler 4-5 porsiyon 240 g çiğ yeşil yapraklı sebze
120 g pişmiş sebze
120 g sebze suyu
Meyveler 4-5 porsiyon 1 orta boy elma
120 g taze meyve
120 g dondurulmuş meyve
60 g kurtulmuş meyve
180 g meyve suyu
Düşük yağlı veya yağsız süt ürünleri 2-3 porsiyon 240 g süt veya yoğurt
50 g peynir
Yağsız et,balık ,tavuk 2 porsiyon 90 g pişmiş et,balık,tavuk
1 adet yumurta
Sert kabuklu yemişler,yağlı tohumlar ve kurubaklagiller 4-5 porsiyon/hafta 45 g sert kabuklu yemiş
2 yemek kaşığı yağlı tohum
120 g bezelye
120 g pişmiş kurubaklagil
Yağlar 2-3 porsiyon 1 tatlı kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı light salata sosu
Tatlılar 5 porsiyon/hafta altında tüketilmeli 1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı reçel
240 g limonata
Günde 1 tatlı kaşığı dolusu tuzun üzerine çıkılmamalı. Eğer düşük sodyumlu diyet önerildiyse günlük 1 silme tatlı kaşığı tuz kullanılmalı.

TUZUN (SODYUMUN) AZALTILMASI İÇİN NELER YAPILABİLİR?

İşe sofradan tuzu kaldırarak başlayın.

Yemekleri salça ve baharatlarla tatlandırmaya çalışın ekstra tuz ilave etmeyin.

Paketli gıdalar gizli tuz kaynağıdır. Günlük sodyum gereksiniminin %5’inden daha azını içeren ürünleri tercih edin. Bu bilgiye ürünlerin içeriğini gösteren etiketten ulaşabilirsiniz.

Konserve edilmiş besinlerden, yemeye hazır olan etlerden, turşulardan ve fast food tarzı besinlerden kaçının.

Ev dışında yemek yenileceği zaman yiyeceğinize ekstra tuz ilave etmemelerini rica edin.

Doktorunuzun önerdiği ilaç tedavisini aksatmayın ve bu tedaviyi diyet tedavisi ile tamamlayın. Yukarıdaki DASH diyeti örneği kişilere göre özelleştirilmelidir. Toplum arasında tansiyonu düşürmek için sıklıkla limon suyu(c vitamini, askorbik asit) ve sarımsak kullanılmaktadır fakat bu tedaviler tamamlayacı tedavidir. En iyi tedavi doktorunuzun ve diyetisyeninizin sizin için uygun gördüğü tedavi planıdır.
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Henüz yorum eklenmemiştir.

Diğer Yazıları

© 2000 - Tüm Hakları Saklıdır, Kaynak Gösterilmeden İçerik kopyalanamaz.
,Mersin ,Mersin Tren Saatleri ,Mersin Hava Durumu
Oluşturma süresi(ms): -1
SON DAKİKA
Merkez Üssü Girit Adası (Akdeniz) olan 3.9 Büyüklüğünde Deprem Meydana Geldi
Merkez Üssü Yavuzlar - Başkale (Van) Olan 3.5 Büyüklüğünde Deprem Meydana Geldi
Bu Zor Günlerde Kilometrelerce Mesafeden Ekmek Parasını Kazanmak İçin Mersin Akdeniz Adanalıoğlu'na Çalışmaya Gelen 1 İşçi Üzerine Düşen Demir Merdiven Nedeniyle Hayatını Kaybetti
Mersin, Anamur, Erdemli, Gülnar, Mut, Silifke, Tarsus, Bozyazı, Aydıncık/mersin ve Çamlıyayla Nöbetçi Noterler 9 Nisan 2020 Perşembe Günü
Mersin Yenişehir Menteş Mahallesindeki Bir Evde Akşam Saatlerinde Yangın Çıktı
Mersin’in Tarsus İlçesi Bağlarbaşı Mahallesinde Koronavirüs Nedeniyle Evinden Çıkamayan Kadın, Evin İçerisine Giren Yılanla Şok Yaşadı
Tarsuslu Genç Örsan Sami Şener El Sanatlarıyla Büyülüyor! Ahşap, Deri ve Bıçak İşçiliği İle Kampçıların Uğrak Noktası Olacak
Adana - Mersin Hattı da Var! 7 YHT Hattı İle 18 Ana Hat ve 36 Bölgesel Hatta, Kamu Hizmeti Yükümlülüğü Kapsamında Yolcu Taşımacılığı Hizmeti Verilecek
Mersin Tarsus Organize Sanayi Bölgesi (MTOSB) Başkanı Sabri Tekli'den, Covıd-19'a Rağmen Tedbirlerini Alıp, İstihdama ve İhracata Devam Mersinli Sanayicilere Teşekkür
Vali Su Maske ve Dezenfektan Üretimi Yapan Atölyeleri Ziyaret Etti