Erzincan'da Kuşburnu Hasatı Başladı, Köylüler Reçel ve Marmelat Yapıyor
Erzincan köylerinde kuşburnu hasadı başladı. Köy sakinleri, olgunlaşmamış kuşburnularını toplayarak güneşte bekletiyor. Sonrasında tandırda pişirilen kuşburnu, ezilip kaynatılarak reçel ve marmelat haline getiriliyor. Kış aylarında tüketilmek üzere kavanozlara doldurulan kuşburnunun sağlık açısından faydaları da oldukça fazla.
Bilgi: Instagram'da @mersinhaber'i takip ederek anlık gelişmelerden daha hızlı haberdar olabilirsiniz.
Erzincan'da kuşburnu hasat sezonu, köylülerin sabırsızlıkla beklediği bir dönem. Köy sakinlerinden Ayşe Toprak, olgunlaşmamış kuşburnuları güneşte beklettiklerini belirtti. Tandırda pişirilen kuşburnu, ezilerek kaynatılıyor ve katılaşana kadar işlemlerine devam ediliyor. Elde edilen reçel ve marmelat, kış aylarında tüketmek üzere sıcak sıcak kavanozlara yerleştiriliyor. Ayşe Toprak, kuşburnunun sağlık açısından birçok faydasının bulunduğunu ve bolca tüketilmesi gerektiğini vurguladı. Bu dönem, köylüler için hem ekonomik bir fırsat hem de geleneksel lezzetlerin yaşatıldığı bir zaman dilimi.