Ankara'da TENMAK ile Gıda Güvenliğini Artırmayı Amaçlıyor
Ankara'daki TENMAK NÜKEN Tarım ve Gıda Araştırmaları Grubu, gıda ışınlama, bitki besleme ve koruma alanlarında mutasyon ıslahı ile yüksek kaliteli çeşitler geliştirmeyi hedefliyor. Araştırmalar, değişen iklim koşullarına uyum sağlayan, verim ve besin içeriği yüksek yeni türlerin oluşturulmasına odaklanıyor.
Dr. Kadriye Yaprak Kantoğlu, TENMAK NÜKEN Tarım ve Gıda Araştırmaları Grubu’nun çalışmalarını anlatarak, gıda ışınlama teknolojisinin sağlığa zararlı olmadığını vurguladı. Kantoğlu, bu teknolojinin gıdaların raf ömrünü uzatmaya, mikrobiyal yükü azaltmaya ve filizlenmeyi engellemeye yönelik yaygın bir şekilde kullanıldığını belirtti. Ayrıca, bu tür uygulamaların insan sağlığına katkı sağladığını ifade etti. TENMAK'ın mutasyon ıslahı ile geliştirdiği yeni çeşitlerin, tarımda farklı üretim sistemleri ile yetiştirileceği de vurgulandı. Kantoğlu, bu süreçte kalitesi yüksek, besin içeriği zengin ve iklim koşullarına adaptasyonu yüksek türlerin yaratılmasına yönelik çalışmalara devam ettiklerini sözlerine ekledi.