İstanbul'da Ticari Süt İşletmelerince Ekim Ayında 895 Bin 834 Ton İnek Sütü Toplandı
Ekim ayında İstanbul'daki ticari süt işletmeleri, bir önceki aya göre inek sütü toplama miktarını yüzde 0,3 artırarak 895 bin 834 ton olarak kaydetti. Ancak, bir önceki yılın aynı dönemine göre bu miktar yüzde 3,2 azaldı. Ayrıca, süt üretiminde çeşitli ürünlerin artış ve azalışları gözlemlendi.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan verilere göre, Ekim ayında ticari süt işletmeleri, geçen ay 892 bin 886 ton olan inek sütü miktarını yüzde 0,3 oranında artırarak 895 bin 834 ton topladı. Ancak, geçen yılın Ekim ayı ile karşılaştırıldığında bu miktar %3,2 azalma gösterdi. Ocak-Ekim döneminde ise önceki yıl ile önemli bir değişiklik olmadı. Ekim ayında inek peyniri üretimi %0,8, ayran %8,4, yoğurt %5,8 oranında artış gösterirken, içme sütü ve tereyağı üretiminde düşüş yaşandı. İçme sütü üretimi %2,1 azalarak 135 bin 746 ton oldu.