Düzce'de Üretilen Beyaz Bal, Sağlık Faydalarıyla Tüketicilerin Dikkatini Çekiyor
Düzce'de halk arasında "beyaz bal" olarak bilinen kristalize bal, hem sağlık faydaları hem de eşsiz tadıyla dikkat çekiyor. Genç girişimci Yunus Emre Söğüt, bu doğal ürünün nasıl oluştuğunu ve neden tercih edilmesi gerektiğini açıkladı. Düzce ve çevresinde üretilen bu bal, kahvaltı sofralarını süslerken şifa kaynağı olarak da görülüyor.
Düzce'de üretilen "beyaz bal", halk arasında "şekerlenmiş bal" olarak bilinse de, aslında doğal bir süreçle oluşan sağlıklı bir üründür. Genç girişimci Yunus Emre Söğüt, bu balın kristalleşme sürecinin tamamen polen tozlarından kaynaklandığını belirtiyor. Söğüt, "Polenlerin bal içerisinde eşit şekilde dağılmasıyla kristalleşme homojen bir yapı kazanır. Orman gülü balımızın polen tozları sayesinde kristalize olmuş hali beyaz baldır. Bu, saf bir orman gülü balıdır. Zamanla doğal olarak kristalize olur. Polen tozları sayesinde eşit bir şekilde bu hale gelir. Asıl bal bu şekilde tüketilmelidir" diyor.
Kristalize olan balın bozulmuş ya da kalitesiz olarak değerlendirilmemesi gerektiğini vurgulayan Söğüt, bu durumun balın ham ve doğal yapısının bir göstergesi olduğunu ifade ediyor. Tüketicilerin kristalize baldan çekinmemesi gerektiğini belirten Söğüt, bu yapının balın doğallığını ve saflığını gösterdiğini dile getiriyor. Düzce'deki bu özel ürün, hem sağlık açısından faydalarıyla hem de tadıyla dikkat çekmeye devam ediyor.