Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi (YYÜ) Mühendislik Mimarlık Fakültesi ile Toprak Mahsulleri Ofisi iş birliğiyle "Ekmek İsrafını Önleme Kampanyası, Tam Buğday Ekmeği Tüketimi ve Sağlık" konulu bir panel düzenlendi. Panel, Nihat Bayşu Konferans Salonu’nda gerçekleştirildi. Açılışta konuşan YYÜ Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Ahmet Kazankaya, ekmeğin temel bir gıda maddesi olduğunu vurgulayarak, her kesimden insan için kıymetli olduğunu belirtti. Kazankaya, dünya genelinde 900 milyon insanın yetersiz beslenme sorunu yaşadığını ve Türkiye'de yıllık 37 milyar ton ekmek üretildiğini, bunun 2 milyar tonunun israf edildiğini ifade etti. Bu kaybın ekonomik olarak büyük bir yük oluşturduğunu söyleyen Kazankaya, panelin önemine dikkat çekti. Panelde ayrıca YYÜ Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi'nden öğretim üyeleri ve Tıp Fakültesi'nden bir akademisyen sunumlar yaptı. Toprak Mahsulleri Ofisi Daire Başkanı Mustafa Bahar da panelde bir konuşma yaptı ve etkinlik soru-cevap bölümüyle sona erdi.
Kaynak: Mersin Haber + IHA