Hava sıcaklıklarının yükselmesiyle birlikte, Adanalılar ve kente gelen ziyaretçiler serinlemek için nehir ve göl kenarındaki seyyar tezgahlara yöneliyor. Özellikle yaz aylarında hem yerli halkın hem de turistlerin tercih ettiği bici bici, ferahlatıcı özelliği ile yoğun talep görüyor.
Bici Bici, Adana’nın Yaz Lezzeti
İşletme sahibi Hicabi Sarsal, “Adana’da yaz aylarında en çok tercih edilen tatlı bici bicidir. Bu sıcak mevsimlerde serinlemek için harika bir tatlıdır. Yerli ve yabancı turistler, bu tatlıyı her akşam düzenli olarak tüketiyor. Bici bici, nişasta muhallebisinden yapılır. Üzerine pudra şekeri, biraz buz ve gül suyu eklenir. Adana’ya gelen turistlere bu lezzeti öneriyoruz; çünkü Adana kültürünü yansıtıyor. Şalgam nasıl tescillenmişse, bici bicinin de tescillenmesini bekliyoruz” şeklinde konuştu.
Müşterilerin Favorisi
Müşterilerden Elif Eseni, “Adana’nın sıcaklarında, bayıltıcı sıcakların ardından güzel bir serinletici yiyecek. Gül suyu, pudra şekeri, muhallebisi ile harika bir lezzet. Adana’nın sıcaklarında yenilebilecek en iyi şey bence. Türkiye’de bu lezzeti bilmeyen çok insan var. Gerçekten bu tatlıdan mahrum kalıyorlar. Özellikle Ankara ve İstanbul tarafında daha çok bilinmiyor. Taşköprü’müzde, manzara eşliğinde yenilebilir” ifadelerini kullandı.
