Adana'da termometrelerin yükselmesiyle birlikte, sıcak havalardan kaçan vatandaşlar soluğu nehir ve göl kenarındaki seyyar tezgahlarda alıyor. Yaz aylarında hem yerli halkın hem de turistik ziyaretçilerin tercih ettiği bu geleneksel lezzet, ferahlatıcı özelliği sayesinde büyük ilgi görüyor. Bici bici, Adana’nın kavurucu yaz günlerinde serinleme ihtiyacını karşılıyor.
Bici Bici: Yazın Vazgeçilmezi
İşletme sahibi Hicabi Sarsal, "Bici bici, Adana'da yazın en çok tüketilen tatlıdır. Bu tatlı, sıcak havalarda serinletici özelliğiyle ön plana çıkıyor. Hem Adanalılar hem de dışarıdan gelen turistler tarafından tercih ediliyor. Bici bici, nişasta muhallebisinden yapılmaktadır. Üzerine pudra şekeri ve buz ekleniyor. Adana kültürünü yansıtan bu tatlının, şalgam gibi tescillenmesini bekliyoruz." şeklinde konuştu.
Serinletici Lezzet
Müşteri Elif Eseni, "Adana'nın sıcaklarında en iyi serinletecek yiyecek bence bici bicidir. Gül suyu, pudra şekeri ve muhallebisiyle, sıcak havalarda birebir bir tatlı. Türkiye'de bu lezzeti bilmeyen pek çok insan var. Onlara da bici biciyi öneririm. Özellikle Ankara ve İstanbul'da bu lezzeti tanımayanlar çok. Taşköprü manzarasında bici bici yemek harika bir deneyim." ifadelerini kullandı.
