Güneşer, Türkiye'de hayvancılığın gelişimini engelleyen en büyük sorunların başında damızlık ve besi hayvanı materyali yetersizliği ile kaliteli kaba yem açığının geldiğini belirtti. Özellikle 2011 yılında kişi başına düşen kırmızı et tüketiminin sadece 11 kilogram olduğunu ve 2014’te bu rakamın 14 kilograma yükseldiğini ifade etti. Bu verilerin, hayvancılıkta daha fazla destek gerekliliğini ortaya koyduğunu kaydetti.
Hayvancılıkta Karşılaşılan Zorluklar
Güneşer, canlı hayvan sektöründeki işletmelerin çoğunun küçük ölçekli olduğunu ve bunun önemli bir sorun teşkil ettiğini dile getirerek, uygun teknoloji ve hijyen eksikliği nedeniyle sağlıksız üretim yapıldığını söyledi. Bu durumun, kaliteli üretimden uzaklaşılmasına ve sektörün yok olmaya mahkum olmasına yol açtığını vurguladı. Ayrıca, hayvan hastalıkları ile mücadelede yetiştiricilerin bilgi ve becerilerinin yetersiz olduğunu, geleneksel yöntemlerle üretim yapan işletmelerin varlığının bu sorunu daha da derinleştirdiğini ifade etti.
Denetim Eksiklikleri ve Çözüm Önerileri
Adana'nın yerel hayvan pazarındaki denetim eksikliklerine de dikkat çeken Güneşer, hayvan hareketlerinin gece saatlerinde yapılmasının denetim boşluğunu ortaya koyduğunu belirtti. Sektördeki üyelerin düzenli denetim taleplerinin olduğunu aktaran Güneşer, kurumlar arası yetki karmaşasının denetimlerin düzenli yapılamamasına neden olduğunu ifade etti. Ayrıca, kaçak kesimlerin ve sağlıksız hayvanların piyasaya sürülmesinin insan sağlığını olumsuz etkilediğini belirtti.
Kırmızı Et Üretimindeki Artış
Kırmızı et üretiminin Türkiye'de her yıl arttığını belirten Güneşer, 2011 yılında büyükbaş hayvan et üretiminin 646.521 ton, küçükbaş hayvan et üretiminin ise 130.394 ton olduğunu, 2014’te bu rakamların sırasıyla 882.525 ton ve 125.747 ton olarak gerçekleştiğini aktardı. Bu veriler, Türkiye’de hayvan yetiştiriciliğine daha fazla önem verilmesi gerektiğini gösteriyor. Güneşer, anne sığırlara sahip çıkılması, genç dişilerin gereksiz kesilmesinin önlenmesi ve süt üretimine önem verilmesi gerektiğini vurguladı. Ayrıca, çocuklara süt ve süt ürünlerini küçük yaştan itibaren tüketme alışkanlığı kazandırmanın hayvan yetiştiriciliğine katkı sağlayacağını da sözlerine ekledi.
