Adana, Türkiye'nin karpuz üretiminde önemli bir yere sahip olup, bu yıl hasat süreci devam etmektedir. Yüreğir Ziraat Odası Başkanı Mehmet Akın Doğan, bölgedeki üreticiler ve satıcılar ile birlikte vatandaşları kelek karpuza karşı uyararak, iyi bir karpuzun nasıl seçileceği konusunda bilgiler sundu. Adana karpuzunun tadı, kokusu ve rengi ile diğer çeşitlelerden ayrıldığını vurgulayan Doğan, 2020 yılında tescillenen bu ürünün, ülke genelinde üretilen 4 milyon ton karpuzun yüzde 25’ini karşıladığını belirtti.
Bu yıl tarlada karpuzun kilogram fiyatı 14-16 lira arasında değişiyor. Kent genelinde 110 bin dönüm alanda ekilen karpuzdan yaklaşık 650 bin ton rekolte bekleniyor. Doğan, bu yıl havaların serin ve yağışlı geçmesi nedeniyle hasadın biraz geciktiğini de ifade etti. İlk etapta kum bölgesinde turfanda karpuzun 25 liradan piyasaya girdiğini, şu an ise toprak tarlalarda hasadın hızlandığını söyledi. Geçen yıla göre ekim alanının yüzde 15-20 azaldığını belirten Doğan, kumda verim düşüklüğü yaşanmasına rağmen toprakta verimin iyi olduğunu dile getirdi.
Doğru Karpuz Seçimi İçin İpuçları
Vatandaşların karpuz alırken dikkat etmesi gereken bazı kriterler hakkında bilgi veren Doğan, “Mayıs ayında havaların soğuk gitmesi nedeniyle o dönemde ham karpuz çıkma ihtimali daha yüksekti. Ancak şu an karpuzların tamamı hasat olgunluğuna erişti. Alınacak karpuzun genetik olarak büyüklüğüne ulaşmış olması gerekiyor. Üzerindeki kulakçık yaprağının sararmış ve kurumaya yakın olması, sap kısmındaki tüycüklerin incelmesi ve dökülmesi önemlidir. Ayrıca renginin açık ve parlak olması gerekir” ifadelerini kullandı.
Karpuza Vurmak Artık Yeterli Değil
Doğan, karpuza vurma yönteminin artık tek başına yeterli olmadığını belirtirken, bu eski bir alışkanlık olduğunu vurguladı. "Vurduğunuzda tok bir ses gelmesi önemli fakat sadece buna bakılmamalı. Karpuzun rengi açık ve parlak olmalı, üzerinde hafif ayna gibi bir yansıma görülmelidir. Sapa bağlandığı yer uca doğru incelmiş, tüycükleri dökülmüş ve homojen büyüklükteyse güvenle alınabilir" dedi. Ayrıca, havaların sıcak olması nedeniyle ham karpuz bulma şansının çok düşük olduğunu belirtti.
Karpuz satıcısı Seçkin Yıldırım ise, "Karpuzun altı sarıysa o karpuz olmuş demektir" şeklinde bilgi verdi. Üretici İshak Kaya da, "Adana karpuzu şu anda hasat için tam olgunlaşmış durumda. Karpuzlara vurunca güzel, tok ses gelecek. Şu anda Adana karpuzunda kelek bulamazsınız" şeklinde konuştu.
