Adana'da yaklaşan Kurban Bayramı öncesi, kurban kesimi için hazırlıklar hız kazanmış durumda. El yapımı bıçaklar, geleneksel dövme çelik işçiliği ile üretilerek satışa sunuluyor. Bıçak bileme ustalarının, bayram öncesinde yoğun bir mesai harcadığı görülüyor. Tarihi Büyük Saat ve çevresindeki bıçak ustaları, vatandaşların bıçaklarını bileme işlemlerini hızlandırıyor.
“Kendilerini Kesmesinler”
Bıçak ustası Murat Gerçir, bayramdan önceki günlerin yoğun geçtiğini ifade ederek, "Son günlerde yoğunluk artıyor. Vatandaşların daha erken davranmaları kendileri için faydalı olur. Bu bayramı kazasız belasız geçirmeyi umuyoruz" şeklinde konuştu.
Her Kurban Bayramı'nda yaşanan acemi kasap kazalarına dikkat çeken Gerçir, "Mesleki bilgiye sahip olan kasaplarımız var; ancak kendini kesenler de oldukça fazla. Herkes bıçağını iyi kullanmalı, kendilerini kesmemeleri için dikkatli olmalılar" dedi.
Bıçak Bileme Uyarısı
Diğer bir bıçak ustası Levent Bayırlı, sokak aralarındaki işin ehli olmayan kişilere bıçak verilmemesi gerektiğini vurguladı. Bayırlı, "Kurban Bayramı'nın yaklaşmasıyla birlikte bıçak yoğunluğu artıyor. Vatandaşların bıçaklarını, işin ehli olan bıçak bileyicilerine götürmeleri önem taşıyor. Sokak arası bileyicilere bıçak vermemeleri gerekiyor; aksi takdirde hayvanların kesiminde sıkıntılar yaşanabilir" şeklinde konuştu.
