Ramazan ayında sağlıklı beslenmenin ne denli önemli olduğunu vurgulayan Adana Özel Ortadoğlu Hastanesi'nde görevli Diyetisyen Cansu Kolukırık, sahur ve iftar öğünlerinde dikkat edilmesi gereken noktaları aktardı. Kolukırık, “Bedenimizin ve ruhumuzun temizlendiği bu ayda, beslenme tarzımız sağlığımız açısından kritik bir rol oynar. Özellikle sahur yapmadan oruç tutmak, iftarda ağır yemekler tüketmek ve yetersiz sıvı almak, halsizlik, baş ağrısı ve şişkinlik gibi sorunlara yol açabilir” dedi.
SAHURDA KAHVALTI TÜRLÜ ÖĞÜNLER TERCİH EDİLMELİ
Cansu Kolukırık, uzun yaz günleri nedeniyle oruç tutmanın zorluğuna dikkat çekerek, “Yaklaşık 17 saatlik açlık ve susuzluk, metabolizmayı yavaşlatabilir. Sahura kalkmamak, iftarda alınan kalorilerin yağ olarak depolanmasına sebep olur. Bu nedenle, sahurda protein ağırlıklı besinler tüketilmelidir. Haşlanmış yumurta, sebzeli omlet gibi protein içeriği yüksek gıdalar tercih edilmelidir” ifadelerini kullandı.
Kolukırık, ayrıca peynir ve zeytinin porsiyon kontrolünde tüketilmesi gerektiğini belirtti. Zeytin yerine ceviz veya badem gibi kuruyemişlerin tercih edilmesi gerektiğini vurguladı. Tam tahıllı ekmek çeşitlerinin, gün boyunca tok kalmaya yardımcı olacağını ifade eden Kolukırık, sebzelerin ve meyvelerin yüksek su içeriği nedeniyle sahurda mutlaka yer alması gerektiğini söyledi. Domates, salatalık ve yeşilliklerin yanı sıra, bir dilim karpuz tüketilmesinin faydalı olacağını iletti.
SU TÜKETİMİNE DİKKAT EDİLMELİ
Diyetisyen Kolukırık, yaz aylarında oruç tutanların sıvı tüketiminde dikkatli olmaları gerektiğini belirtti. “Az sıvı tüketimi ve sıcak hava, susuzluk hissini artırır. Sahurda en az 3 bardak su içilmeli ve iftarda 1 bardak su ile oruç açılmalıdır. Gün boyunca 2-2.5 litre su tüketimi sağlanmalıdır. Ayrıca, oruç açmada ılık su tercih edilmelidir” dedi.
Kolukırık, tatlı seçiminde de dikkatli olunması gerektiğini belirtti. "Şerbetli ve hamur işi tatlılar yerine, meyve ve sütlü tatlıların tercih edilmesi kilo alımını engeller" dedi. Çay ve kahve gibi kafeinli içeceklerin fazla tüketilmesinin sıvı kaybına yol açabileceğine dikkat çekti. Ayrıca, iftardan sonra 1-2 porsiyon meyve veya komposto tüketilmesinin enerji vereceğini belirtti. İftardan 1-2 saat sonra yapılacak yürüyüşlerin de sindirim sistemine fayda sağlayacağını sözlerine ekledi.
