Adıyaman'da yaz sıcaklarının etkileri belirgin bir şekilde hissediliyor. Kentte hava sıcaklığı 40 derecenin üzerinde seyrederken, fırınlarda ekmek üretimi için ocak içindeki sıcaklık 400 dereceye ulaşabiliyor. Yaklaşık 30 yıldır fırıncılık yapan Hacı Ünlen, görev yaptığı fırında ekmek ihtiyacını karşılamak için çalışan personelin yüksek sıcaklığa rağmen mesailerine devam ettiğini belirtti.
Meslekte geçirdiği 30 yılın ardından, Ünlen yüksek sıcaklıkların zorluklarını dile getirirken, serinlemek için sık sık kıyafet değiştirmek zorunda kaldıklarını ifade etti. "Hayat şartları zor. Ara sıra dışarı çıkıp yüzümü yıkıyorum, elbiselerimi değiştiriyorum. İnsan ister istemez terliyor," diyerek yaşadığı zorlu süreci aktardı.
Fırın önünde çalışmanın getirdiği riskleri de dile getiren Ünlen, ufak tefek yanıkların ve kazaların kaçınılmaz olduğunu vurguladı. Ancak tüm bu zorluklara rağmen, Adıyaman halkına kesintisiz hizmet sunmaya kararlı olduklarını söyledi. Çalışanlar, bu zorlu koşullarda dahi halkın ekmek ihtiyacını karşılamak için özveriyle çalışmayı sürdürüyor.
