Edirne'de gerçekleştirilen etkinlikte, Ağrı'nın geleneksel Halise yemeği tanıtıldı. Tandırda tam 10 saat pişirilen bu özel yemek, Şüktüpaşa Mahallesi sakinlerine ikram edildi. Yerel halk, davet olmaksızın bu lezzeti deneyimleme fırsatı buldu. Etkinliği düzenleyen Fettan Pelit, Halise'nin hazırlanışını detaylı bir şekilde anlattı. Buğdayın kabuğunun alındıktan sonra koyun eti ile birlikte kiremit kaplarda pişirildiğini belirten Pelit, yemek hazırlandıktan sonra tereyağı ve tuz eklenerek servis edildiğini ifade etti. Ayrıca, bu geleneği sürdürmek için yoğun bir emek harcayarak dayanışmayı artırmayı hedeflediklerini vurguladı. Diğer bir katılımcı Hayrettin Ertek ise, yaklaşık 10 saat süren hazırlığın ardından bu lezzeti mahalle sakinleriyle paylaşmanın mutluluğunu yaşadıklarını dile getirdi. Halise'yi tatmak için gelenler, bu özel yemeğin hem lezzetli hem de yerel kültürü yaşatmasının önemine vurgu yaparak memnuniyetlerini belirtti.
Kaynak: Mersin Haber + IHA