Amasya'da köklü bir geçmişe sahip olan "Unutma Beni" tatlısı, yerel halkın sevdiği bir lezzet olarak öne çıkıyor. Arzu Keskin, bu tatlının yapımında kullanılan malzemelerin oldukça basit olduğunu vurgulayarak, "İnsanın yedikçe yiyesi geliyor" ifadesini kullanıyor. Keskin, bu tatlının maliyetinin de düşük olduğuna dikkat çekiyor.
Tatlı, genellikle köy ekmeği ile hazırlanıyor ve bir ekmekten 20 porsiyon çıkabiliyor. Bu yönüyle de ekonomik bir alternatif sunuyor. Amasya'nın yerel mutfağında yer alan "Unutma Beni", hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile dikkat çekiyor. Arzu Keskin, büyüklerinden öğrendiği bu tarifi, aynı zamanda Amasya'nın kültürel değerlerini de yaşatmak amacıyla hazırlıyor.
Unutma Beni tatlısı, Amasya'nın geleneksel tatlarından biri olarak, hem yöre halkı hem de ziyaretçiler tarafından ilgiyle tüketiliyor. Bu tatlı, aynı zamanda sosyal etkinliklerde ve özel günlerde ikram ediliyor. Amasya'da bu lezzeti tatmak isteyenler, yerel pastanelerde veya evlerde hazırlanan versiyonlarını deneyebilirler.
