Başkent Ankara'nın Çubuk ilçesinde, şehir yaşamını geride bırakarak tarımsal üretime yönelen Nurcan Göçmen, eşiyle birlikte kurduğu çiftlikte Fransız Lacaune ırkı koyun yetiştiriyor. Göçmen, bu koyunların sütünden yoğurt ve peynir üreterek hem aile ekonomisine katkı sağlıyor hem de kadın girişimciliğine örnek teşkil ediyor. Çiftlikteki faaliyetleri sayesinde, hem kendi ihtiyaçlarını karşılıyor hem de çevresindeki insanlara süt ve süt ürünleri sunuyor.
Bir dönem koyunları sattıklarını ve bu süreçte büyük bir boşluk hissettiklerini aktaran Göçmen, eşinin desteğiyle yeniden koyun yetiştirmeye başladıklarını belirtti. Bugün, çiftlik yaşamını sürdürerek üretim yapıyorlar. Göçmen, "Fransız koyunları hem süt hem et verimi açısından avantajlıdır," diyerek bu ırkın tercih edilme nedenini vurguladı.
Koyunların Süt Verimliliği
Daha önce farklı koyun ırklarına baktıklarını ifade eden Göçmen, "Fransız koyunlarının süt ve et verimi oldukça yüksek," dedi. Başlangıçta, eşinin önerisiyle bu koyunlardan üç tane alarak üretime başladıklarını belirtti. Zamanla, bu koyunların süt veriminin iyi olduğunu ve etlerinin de lezzetli olduğunu fark ettiklerini dile getirdi. Hayvanların sağlık durumunun, et verimi açısından da önemli olduğunu belirten Göçmen, "Bazen koyunlar sağlık problemi yaşar, bu durumda kesime gitmek zorunda kalır. Ancak bu ırk çok yağlı ve besleyici süt veriyor," şeklinde konuştu.
Çiftlikteki Koyun Sayısı
Göçmen, geçmişte daha fazla koyunları olduğunu, ancak yer darlığı nedeniyle bir kısmını sattıklarını ifade etti. "Şu an 23 tane koyunumuz var. Fakat yerimiz küçük, daha büyük bir alana geçince koyun sayısını artırmayı düşünüyoruz," dedi. Ayrıca, kendi yavrularından daha fazla koyun yetiştirmeyi hedeflediklerini belirtti.
Süt Verimi Üzerine Gözlemler
Hayvancılık Süreci
Başlarda hayvanlarla ilgili zorluklar yaşadığını ifade eden Göçmen, ailesinin ve çevresinin destek verdiğini belirtti. "Çevremde olumsuz yorumlarla karşılaşsam da, hayvanları sevdiğim için bu süreci devam ettirdim," dedi. Göçmen, hayvanlarla vakit geçirmenin ve süt üretmenin kendisi için çok değerli olduğunu vurguladı.
Günlük Süt Üretimi
Göçmen, günlük 15-16 litre süt ürettiklerini, bu sütleri çevresindeki insanlara ve sosyal medya aracılığıyla sattıklarını belirtti. Sütlerinin kalitesinden bahseden Göçmen, makineli sağım yapıldığından dolayı sütün kokusuz olduğunu ifade etti.
Kadınların Güçlenmesi
Nurcan Göçmen, kadınların hayvancılık gibi alanlarda da başarılı olabileceklerini söyleyerek, "Kadınlar vazgeçmesinler. Çalışmak ve kendi ayakları üzerinde durmak çok önemlidir," dedi. Ayrıca, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın destek programlarına başvurarak çiftliğini büyütmeyi hedeflediğini ifade etti.
