Orta Doğu Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü'nden Prof. Dr. Faruk Bozoğlu, ailelere çocukların sağlıklı beslenmesi konusunda önemli uyarılarda bulundu. Çocukluk dönemindeki yetersiz ve dengesiz beslenmenin, gelişim bozuklukları, zeka geriliği ve zayıf bağışıklık sistemi gibi sağlık sorunlarına yol açabileceğini ifade etti. Yanlış beslenme alışkanlıklarının ileriki yaşlarda birçok hastalık için risk oluşturduğuna dikkat çeken Bozoğlu, "Sabah kahvaltısı yapmadan okula gitmek, katkı maddesi yüksek gıdaları tercih etmek ve abur cubur tüketmek çocukların geleceğini tehdit ediyor. Sağlıklı bir yetişkin olmanın ilk adımı, dengeli beslenen bir çocuk olmaktan geçiyor. Anne babalara buradan sesleniyorum; çocuklarınız 'ne yerse odur'. Sağlıklı beslenmeyi öğretin ve yönlendirin" dedi.
Öte yandan, organik tavuk pazarı ile ilgili değerlendirmelerde bulunan Gıda Mühendisi Muharrem Doğan, Avrupa'ya kıyasla Türkiye'de organik tavuk tüketiminin geride kaldığını belirtti. Ancak sektörde önemli gelişmeler yaşandığını ve pazarın 14 kat büyüdüğünü kaydetti. Doğan, bilinçli anneler ve zincir mağazaların bu büyümeye katkıda bulunduğunu ifade etti. Organik üretim yapan çiftçilere destek verilmesi gerektiğini vurgulayan Doğan, "Organik ürünler her geçen gün daha erişilebilir hale geliyor. Önemli olan, organik üreticilerin sayısının artmasıdır. Bizler de pazar yaratmaya devam edeceğiz" şeklinde konuştu.
