TVHB Başkanı Eroğlu, gıda güvenliği konusunda önemli uyarılarda bulundu. Hijyen bilinci ve eğitimi yetersiz olan bireylerin çalışmasının, halk sağlığını tehdit ettiğini ifade etti. Artan gıda zehirlenmeleri vakalarına dikkat çeken Eroğlu, bu durumun gıda güvenliğinde yaşanan sorunları ortaya koyduğunu belirtti. Gıda güvenliği, zoonotik hastalıklar ve halk sağlığı alanında mesleki sorumluluk taşıdıklarını vurguladı. Bu bağlamda, yaşanan gıda zehirlenmelerinin bilimsel veriler ışığında ele alınmasının önemine değindi.
Eroğlu, gıda üretiminde hijyen şartlarının sağlanmasının kritik olduğunu, denetimlerin artırılması gerektiğini kaydetti. Gıda zehirlenmelerinin genellikle bakteriler, virüsler veya kimyasal kirleticilerle bulaşmış gıdaların tüketiminden kaynaklandığını açıkladı. Ayrıca, uygun saklama koşullarının sağlanmadığı, soğuk zincirin kırıldığı veya gıdaların yetersiz pişirildiği durumların riskleri artırdığını belirtti. Özellikle hassas grupların bu tür enfeksiyonlara karşı daha yüksek risk taşıdığının altını çizdi.
Hijyen eğitimlerinin önemine değinen Eroğlu, gıda güvenliğinin sağlıklı ve hijyenik süreçlerden geçtiğini belirtti. Çiftlikten sofraya gıda güvenliğinin toplumun ortak sorumluluğu olduğunu vurguladı. Son olarak, hayatını kaybedenler için başsağlığı dileyerek, tedavi görenlere acil şifa temennisinde bulundu.
