Bakan Yumaklı, açıklamalarında vatandaşların sağlıklı gıda tüketimi için denetim süreçlerinin önemine değindi. Kurban Bayramı öncesinde kasaplık faaliyetlerde bulunan işletmelere yönelik başlatılan denetimlerin kapsamını belirten Yumaklı, bu süreçte ekiplerin ilk olarak kasaplık faaliyetleri yürüten işletmelere gittiğini bildirdi. Ekipler, burada kıyma makineleri, bıçaklar ve diğer ekipmanların temizlik ve dezenfeksiyon durumlarını kontrol ediyor. Bayram sonuna kadar bu denetimlerin süreceğini vurgulayan Yumaklı, ayrıca tatlı, unlu mamuller, şeker ve şekerli ürünlerin üretim ve satışını yapan işletmelerde de incelemelerin artırıldığını belirtti.
Denetimlerde, ürünlerin son tüketim tarihleri, etiket bilgileri, katkı maddeleri, muhafaza koşulları, üretim ortamının hijyen durumu ve çalışanların hijyenik durumları gibi unsurların detaylı bir şekilde incelendiği ifade edildi. Lokanta ve restoran gibi toplu tüketim alanlarındaki denetimlere de ağırlık verileceği belirtildi. Yumaklı, sadece bayram dönemine yönelik olarak gerçekleştirilen denetimlerin sayısının 40 bine yaklaştığını açıkladı.
Güvenilir Gıda Amacımızdır
Bakan Yumaklı, denetimlerin amacının işletmelere ceza vermek değil, onlara rehberlik etmek ve vatandaşların güvenilir gıdaya erişimini sağlamak olduğunu vurguladı. Denetimlerin sonuçlarıyla ilgili olarak, çoğu işletmenin kurallara uyduğunu görmekten memnun olduklarını belirtti. Ancak kurallara uymayan işletmelere de gerekli yaptırımların uygulanmakta olduğunu sözlerine ekledi. Yumaklı, güvenilir gıda konusunun kendileri için bir kırmızı çizgi olduğunu ifade ederek, bu konuda taviz vermeden çalışmalarını sürdüreceklerini belirtti.
Yumaklı, en iyi denetçinin tüketicinin kendisi olduğunu vurguladı ve vatandaşları gördükleri uygunsuzlukları "Güvenilir Gıda" mobil uygulaması aracılığıyla bildirmeye çağırdı. Son olarak, Kurban Bayramı’nın tüm İslam coğrafyasına huzur ve esenlik getirmesini diledi.
