Ankara'da gerçekleştirilen bir çalışmada, ultra işlenmiş gıdaların sağlık üzerindeki olumsuz etkileri incelendi. Uzman Uğur Coşkun, bu gıdaların diyabet, kalp hastalıkları ve bazı kanser türleriyle ilişkili olduğunu vurguladı. Araştırmada, yaklaşık 30 bin kadının diyet ve endoskopi verileri değerlendirildi. Sonuçlar, ultra işlenmiş gıda tüketiminde artış yaşayan bireylerin, az tüketenlere göre yüzde 45 daha fazla adenoma kolorektal kanser öncüsü geliştirdiğini gösterdi. Çalışma, erken başlangıçlı kolorektal kanserle ilişkilendirilen ilk çalışma olma özelliğini taşıyor. Katılımcıların hepsinin 50 yaşından önce en az iki defa kolonoskopi geçirdiği belirtildi. Coşkun, çalışma kapsamında hazır yemekler, paketli atıştırmalıklar ve yüksek şeker, tuz, doymuş yağ içeren endüstriyel gıdaların günlük tüketim miktarlarının analiz edildiğini açıkladı. Araştırmacılar, ultra işlenmiş gıdaların bağırsak sağlığını olumsuz etkileyebileceğini ve erken başlangıçlı kolorektal kanserin sebepleri arasında yer alabileceğini vurguladı. Sağlıklı bir diyetin, erken yaşlarda kolon kanseri riskini azaltmada önemli bir strateji olduğunu belirten Coşkun, doğal besinlerin tüketiminin artırılması gerektiğini ifade etti.
Kaynak: Mersin Haber + IHA